Matcha-Iri Mizucha ORGANIC

Der Miumori Mizucha stammt aus der ersten Frühlingsernte und setzt sich vorwiegend aus jungem Blattgut der Kultivare Kabuse Asatsuyu (beschattet) und Roji Yabukita (unbeschattet) zusammen. Eine Veredelung mit Matcha aus Kabuse Kanaya Midori verleiht dem Tee zusätzliche Tiefe und Aroma. „Mizudashi“ (mizu = kaltes Wasser, dashi = das Herauskommen) ist in Japan der Fachbegriff für die Zubereitung von Tee mit kaltem Wasser. „Mizu-cha“, was man mit „Kaltwasser-Tee“ übersetzen könnte, bezeichnet speziell für diese Zubereitungsart ausgewähltes, extra feines Blattgut. Hierbei handelt es sich keineswegs um Reste aus der Produktion, sondern um sorgfältig sortiertes Teegut, das die Extraktion beim Kaltaufguss beschleunigt und so den Tee in kürzester Zeit trinkfertig macht. Der beigefügte Matcha intensiviert den Geschmack des Kaltaufgusses noch weiter. Mizucha erweist sich somit als idealer Begleiter für unterwegs oder bei der Arbeit und bietet eine schnelle, unkomplizierte Möglichkeit, jederzeit und überall hochwertigen, erfrischenden Grüntee zu genießen.

Mizudashi revolutioniert die Eistee-Zubereitung! Mit unseren speziell entwickelten Mizudashi-Flaschen und Pyramidenteebeuteln wird Eistee zum Kinderspiel – kein Aufwand, nur pure Erfrischung. Einfach kaltes Wasser und unseren hochwertigen Tee kombinieren, und schon genießt du einen Tee, der durch natürliche Süße und intensive Aromen überzeugt. Bitterstoffe? Fehlanzeige. Stattdessen erlebst du die volle Vielfalt des Tees bei jedem Schluck.

Unsere Mizudashi-Produkte machen Schluss mit komplizierter Zubereitung und garantieren perfekten Genuss – egal, ob unterwegs, zuhause oder bei der Arbeit.

Doch Mizudashi ist nicht nur köstlich: Die kalte Zubereitung bewahrt wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, B-Vitamine und Antioxidantien, die deinem Körper guttun. Zusätzlich setzen sich Aminosäuren frei, die dir Energie schenken und den Geschmack unvergleichlich intensiv machen.

Kirishima (Nebelinsel 霧島)

Kirishima, benannt nach den mystisch von Nebel umhüllten Bergen, die wie Inseln in den Wolken erscheinen, ist ein Juwel der Teekultur in Kagoshima, Kyushu. Die Teegärten erstrecken sich auf Höhen von 200-300 Metern und bieten eine Vielfalt, die von dichten Wäldern bis hin zu atemberaubenden Aussichten reicht. Diese einzigartige Lage trägt zu einer beeindruckenden Palette an Strauchsorten bei, darunter seltene und traditionelle Züchtungen wie Asatsuyu, die für ihre natürliche Süße bekannt sind.

Shutaro Hayashi, ein junger Teebauer mit universitärer Ausbildung in Grünteeherstellung, führt die Tradition seines Vaters fort und verbindet diese mit modernem Fachwissen. Das Ergebnis ist ein exquisiter Bio-Tee, der seit 1897 von der Familie Hayashi mit Liebe und Sorgfalt produziert wird. Kirishimas Teegärten sind ein Beweis für die harmonische Verbindung von Natur, Tradition und Innovation.