Genmaicha Premium BIO - Mizudashi Masters

Genmaicha Premium BIO

Name: Genmaicha Premium BIO
Brand: aus Yabe, Yame
SKU: T066
Price: 10.9 EUR
Availability: OutOfStock

€10,90

(€218,00/kg)

Sold out

Tax included.

This Genmaicha impresses with fine roasted notes, a nutty sweetness and a harmoniously rounded taste. The tea comes from Yabe in the renowned Yame tea region, where the mild climate and rolling hills create perfect conditions for high-quality green tea. The combination of green tea and roasted rice makes it particularly versatile.

Aroma: roasted notes, nutty, sweet, round, elegant
Origin: Yabe, Yame
Caffeine content: Medium
Infusion quantity: Up to 20L

→ Click here for preparation

Crowd:

50g

Variant

klimaneutraler Versand mit

This Genmaicha impresses with fine roasted notes, a nutty sweetness and a harmoniously rounded taste. The tea comes from Yabe in the renowned Yame tea region, where the mild climate and rolling hills create perfect conditions for high-quality green tea. The combination of green tea and roasted rice makes it particularly versatile.

Aroma: roasted notes, nutty, sweet, round, elegant
Origin: Yabe, Yame
Caffeine content: Medium
Infusion quantity: Up to 20L

→ Click here for preparation

Description

This Genmaicha is characterized by its base of fine Sencha and offers a full-bodied, aromatic taste experience with a pleasant sweetness and delicate nutty roasted notes . Due to the mixture with the roasted brown rice, it also has a lower caffeine content than normal green tea. The flavor combination with the roasted notes comes into its own especially when prepared as a Mizudashi tea.

Passt zu

frittierten & herzhaften Gerichten, süßen Speisen

Erntezeit

Die 1. Frühlingsernte (Ichi-Bancha)

Herkunft

Aus dem Dorf Yabe in Yame - Fukuoka

Beschattung

100% unbeschattetes Blattgut (roji)

Dämpfung

mittlerer Dämpfungsgrad (chumushi)

Die oberen Blätter einer strahlend grünen Teepflanze auf einem Teefeld.

Hochwertiger Sencha und feine Röstaromen

Dieser Genmaicha ist eine einzigartige Mischung, die hochwertigen Sencha Tee aus der Region Yame mit geröstetem Vollkornreis kombiniert. Diese Kombination verleiht dem Tee einen besonders reichhaltigen und nuancierten Geschmack. Der geröstete Vollkornreis fügt eine nussige Note hinzu, die perfekt mit der Frische und dem lebhaften Charakter der Sencha Teeblätter harmoniert. Die Mischung aus den hochwertigen grünen Teeblättern und dem gerösteten Reis schafft ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl Tee-Liebhaber als auch Neulinge in der Welt des Tees begeistert. Der Genmaicha Tee steht somit für eine innovative und köstliche Interpretation traditioneller japanischer Teekunst.

Ein Kreis bestehend aus den 3 Teesorten des Genmaicha Probierset

Genmaicha 玄米茶

Genmaicha ist eine Mischung aus Grüntee, meistens Sencha oder Bancha und geröstetem Reis. Durch den gerösteten Reis entwickelt er warme Zerealiennoten, Popcornnoten und ein starkes aber angenehmes Röstaroma. Genmaicha wird oft zum Essen getrunken in Japan und ist koffeinärmer als gewöhnlicher grüner Tee. Eine Legende besagt, dass ein unachtsamer Diener versehentlich bei der Teeröstung einige Reiskörner untergemischt hat. Sein Herr, ein Samurai, ist deshalb erzürnt gewesen und hat ihn geköpft. Hat jedoch im Nachhinein beschämt festgestellt, dass der Tee eigentlich einen außergewöhnlichen und angenehmen Geschmack besaß. Durch das starke Aroma des Genmaichas wurde er auch genutzt, um grüne Tees sparsam einzusetzen, weshalb er als Tee der Armen bekannt war und wurde verwendet, um die Zeit zwischen Mahlzeiten zu überbrücken. Heute wird der Tee in allen Bevölkerungsschichten getrunken und geschätzt.

Ein riesiges Teefeld, welches mehrere 100 Meter lang ist.

Teegarten

Yame 八女

Im Herzen der Präfektur Fukuoka liegt Yame, eine Region, die für ihre exzellenten Grüntees weit über die Grenzen Japans hinaus bekannt ist. Die malerischen Landschaften und die reine Bergluft schaffen perfekte Voraussetzungen für den Anbau hochwertiger Teeblätter. Yame-Tees zeichnen sich durch ein charakteristisches süßliches Geschmackserlebnis mit einem einzigartigen Aroma aus, das tief in den natürlichen Gegebenheiten und traditionellen Anbaumethoden der Region verwurzelt ist. Das besondere Mikroklima Yames trägt zu einem unverwechselbaren Geschmacksprofil bei, das diese Tees nicht nur außergewöhnlich macht, sondern auch ihre unübertroffene Qualität und Reinheit unter Beweis stellt.

Unsere Vision

Unser Genmaicha ist mehr als nur ein grüner Tee – es ist ein Stück japanische Teekultur, das wir dir mit Stolz anbieten dürfen.

Unsere Mission ist es, die besten Tees Japans zu entdecken und sie mit dir zu teilen. Mit jeder Bestellung wirst du Teil dieser Reise und unterstützt die traditionsreichen Familienbetriebe, die mit Leidenschaft und Sorgfalt außergewöhnlichen Tee herstellen.

Erlebe mit Genmaicha die Essenz japanischer Teekunst – von uns, für dich

Benefits of Japanese Teas

antioxidants

Contribute to the protection of cells from oxidative stress

support the immune system

L-theanine

Promotes inner balance

helps improve concentration

caffeine

Provides a sustained source of energy

without nervousness like with coffee

chlorophyll

Known for its natural cleansing properties

Supporting a balanced metabolism

nutrients

Contains vitamin C, potassium and magnesium

Supports metabolism and immune system

Mizudashi Masters Set Japanreise - Mizudashi Masters

Tee Zubereitung:

Verwende 1–2 Teelöffel Tee auf 200 ml Wasser, bei einer Ziehzeit von 30 bis 120 Sekunden mit ausgießen.

Die Wassertemperatur sollte bei 60-70°C liegen.

Der 2.-4. Aufguss sollte nur 10-20 Sekunden ziehen gelassen werden.

(Die genauen Angaben zur Zubereitung findest du immer auf der Rückseite der Verpackung).

Mizudashi Zubereitung (kalter Tee):

Gib 10–20 g Teeblätter in eine Mizudashi-Flasche, fülle sie mit Wasser auf und stelle die Flasche in den Kühlschrank.

Lass den Tee mindestens 1 Stunde ziehen, aber nicht länger als 12 Stunden.

Tipp: Eiswürfel mit in die Flasche geben.

Gratis Geschenke

Erhalte 2 Teeproben geschenkt ab 49€ und ein exklusives Geschenk ab 99€

100% natürlich

Teeblätter von japanischen Teebauern, ohne Zusatzstoffe oder künstliche Aromen.

Mizudashi Spezialist

Wir sind die ersten Japantee-Experten, die sich dem Kaltaufguss gewidmet haben.

Versicherter Versand

DHL Paket: In 1-2 Werktagen vor deiner Tür und kostenlos bereits ab 69€.

Questions about the product

Warum ist der Tee so hochwertig?

Japanischer grüner Tee ist bekannt für seine aufwendige Herstellung, begrenzten Anbauflächen und speziellen Verarbeitungstechniken, im Vergleich zu anderen Teesorten. Besonders der Bio-Anbau ist nicht leicht umzusetzen. Deshalb bietet japanischer grüner Tee eine erstklassige Qualität, die weltweit geschätzt wird.

Sind Mehrfachaufgüsse mit den Tees möglich?

Unsere Tees können mehrmals aufgegossen werden. Einige Sorten lassen sich mindestens 2-3 Mal, manche sogar bis zu 4-5 Mal aufgießen. Dabei verändert sich das Geschmacksprofil von Aufguss zu Aufguss, sodass du die facettenreiche Geschmacksvielfalt des Tees schmecken kannst.

Ist grüner Tee gesund?

Ja, grüner Tee bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Er enthält Antioxidantien, die Entzündungen bekämpfen und das Immunsystem stärken können. Darüber hinaus kann der regelmäßige Konsum von grünem Tee das Risiko von Herzkrankheiten reduzieren und die Gesundheit des Herzens unterstützen.

Was macht Mizudashi besonders?

Mizudashi, die japanische Methode des Kaltbrauens, unterscheidet sich von herkömmlichen Heißbrauverfahren durch die kalte Extraktion idealerweise mit Eiswürfeln im Kühlschrank über einen längeren Zeitraum. Diese sanfte Braumethode hebt die feinen, süßen Geschmacksnoten des Tees hervor und minimiert die Bitterkeit. Mizudashi bietet ein erfrischendes Geschmackserlebnis, ideal für die wärmeren Monate oder als erfrischende Alternative zum heißen Tee.

Bitterer Tee - Was habe ich falsch gemacht?

Grüner und schwarzer Tee können natürlich etwas bitter sein, was oft gewünscht ist. Jedoch beeinflusst die Zubereitung den Geschmack stark. Zu heißes Wasser, zu langes Ziehen oder zu viel Tee können die Bitterkeit verstärken. Man sollte sich an die Zubereitungshinweise halten und um einen möglichst guten Aufguss hinzubekommen. Eine grundsätzlich weniger bittere Option ist die Mizudashi-Methode. Durch die kalte Zubereitung ist jeder Tee milder und angenehmer im Geschmack.

Wie sollte ich meinen Tee am besten lagern?

Idealerweise sollte Tee luftdicht, kühl, trocken und vor Licht geschützt gelagert werden, um die Qualität und das Aroma zu bewahren. Vermeide direkte Sonneneinstrahlung, Feuchtigkeit und starke Gerüche. Schwarzer Tee ist länger haltbar als grüner-Tee, welcher empfindlicher ist und schneller sein Aroma verlieren kann. Geöffnete Packungen sollten innerhalb von 4 bis 6 Wochen verbraucht werden.

Kann man unbedenklich japanischen Tee konsumieren?

Alle Tees unterziehen sich einer Erstkontrolle in Japan, und auch der deutsche Zoll führt regelmäßige Stichproben durch. Zusätzlich werden nahezu alle Tees in Europa auf Rückstände und Radioaktivität geprüft. Unsere Tees können bedenkenlos genossen werden.

Wir beziehen unsere Produkte ausschließlich von renommierten und erfahrenen Importeuren sowie Großhändlern in Deutschland, die ihre Waren strikten EU-richtlinienkonformen Kontrollen unterziehen. Insbesondere arbeiten wir mit Lieferanten zusammen, die ihre Produkte regelmäßig im Labor analysieren lassen und die entsprechenden Zertifikate bereitstellen.

Hier geht es zu den Analysen.

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