Ausgewählte Tees aus Japan. Kalt aufgegossen, weich und frisch-fruchtig.
Für deinen ersten Mizudashi
Unsere Mizudashi-Flasche [2. Wahl] kombiniert mit ausgewählten Tees für deinen japanischen Kaltaufguss.
Was ist Mizudashi?
Mizudashi ist die japanische Art, Tee mit kaltem Wasser aufzugießen. Das Ergebnis ist von Natur aus süßlich, weich, fruchtig und klar ein Aufguss, der erfrischt und den Durst löscht. Klarheit statt aufgedreht sein.
Süße ohne Bitterkeit
Nur Flasche, Tee & kaltes Wasser
Von Natur aus Zuckerfrei
Fruchtiges und weiches Aroma
Perfekter Tee war noch nie so einfach
Kalt gelöst, nicht erzwungen. Was Geduld braucht, ist das Beste am Blatt: die Süße der Aminosäuren, das langsam geöffnete Aroma, eine seidige Klarheit. Das Harte bleibt zurück. Was in das Glas kommt, ist die sanfte Seite des Blattes und seine ganze Tiefe.
Warum Mizudashi Masters
Mizudashi
Energy
Kaffee
Wein
Über 1000 zufriedene Teetrinker
Borosilikatglas
Robustes Glas optimal für kalte Temperaturen
Edelstahl Filter
Feiner Filter aus rostbeständigem Edelstahl
Auslaufsicheres Gewinde
aus BPA freiem Kunststoff
Während inzwischen die ganze Welt Matcha kennt, ist Mizudashi hier noch fast unbekannt. Das wollten wir ändern und gründeten vor drei Jahren Mizudashi Masters.
Wir suchten die Teebauern, deren Handwerk diesen Aufguss erst möglich macht: kleine Familienbetriebe, die ohne Pestizide anbauen und ihr Wissen über Generationen bewahren. Ihre feinsten Tees haben wir ausgewählt und Mizudashi Flaschen geschaffen, die diesem Ritual würdig sind.
Jeder Tee, der unseren Namen trägt, steht auch in unserer eigenen Küche.
Kawaji Teegarten
In den abgelegenen Hügeln von Hioki, im Westen Kagoshimas, führt die Familie Kawaji eine kleine Farm mit klarer Luft und großen Temperaturunterschieden.
Seit rund 30 Jahren baut sie vollständig pestizidfrei an und konzentriert sich auf erste Frühlingspflückungen, die sorgfältig beschattet werden.
Morimoto Teegarten
In der Präfektur Miyazaki auf Kyushu perfektioniert ein Ehepaar seit über vier Jahrzehnten die Kunst des Grünteeanbaus. Was mit einer einzigen Parzelle begann, ist heute ein Betrieb mit zwölf Teefeldern und einer eigenen Teefabrik. Gewachsen durch Geduld, Handwerk und den unbedingten Willen zur Qualität.
Pestizidfreier Anbau, verschiedene Strauchsorten, tiefe Verwurzelung im Boden von Kyushu. Ein Tee, der zeigt, was entsteht, wenn zwei Menschen ihr Leben einer einzigen Sache widmen.
Hayashi Teegarten
Kirishima, benannt nach den nebelverhangenen Bergen Kagoshimas, die wie Inseln in den Wolken liegen. Auf 200 bis 300 Metern Höhe wachsen hier in einer Mischung aus dichtem Wald und offener Aussicht traditionelle Teesorten.
Shutaro Hayashi, ein junger Teebauer mit universitärer Ausbildung in der Grünteeherstellung, führt die Tradition seines Vaters fort.