Tokujou Kabusecha BIO

Angebot€14,00 (€280,00/kg)

inkl. MwSt.

Ein Kabusecha der höchsten Qualität mit intensiver Süße, kräftigem Umami und blumigen, fruchtigen Noten. Das subtropische Klima in Miyazaki begünstigt die Aromenentwicklung und verleiht dem Tee seine einzigartige Tiefe.

  • Aroma: Starke Süße, Umami, fruchtig, blumig
  • Herkunft: Miyazaki, Kyushu
  • Koffeingehalt: Sehr hoch
  • Aufgussmenge: Bis zu 20L

Hier gehts zur Zubereitung

Menge: 50g
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klimaneutraler Versand mit

Ein Kabusecha der höchsten Qualität mit intensiver Süße, kräftigem Umami und blumigen, fruchtigen Noten. Das subtropische Klima in Miyazaki begünstigt die Aromenentwicklung und verleiht dem Tee seine einzigartige Tiefe.

  • Aroma: Starke Süße, Umami, fruchtig, blumig
  • Herkunft: Miyazaki, Kyushu
  • Koffeingehalt: Sehr hoch
  • Aufgussmenge: Bis zu 20L

Hier gehts zur Zubereitung

Passt zu

umami-reichen Speisen, Fisch & Meeresfrüchte

Strauchsorten

ein Blend aus Oku Midori & Minami Sayaka

Herkunft

von Familie Morimoto aus Miyazaki - Kyushu

Beschattung

für insgesamt 14 Tage beschattet (kabuse)

Bedämpfung

mittlerer Dämpfungsgrad (chumushi)

auf einem Baumstump steht eine braune Teekanne mit strahlend grünem Tee darin. Daneben ist eine Teeschale mit dem Aufguss.

Viel Süße sowie Umami & wirkt belebend

Sorgfältig ausgewählte feine Blätter und zarte Knospen verleihen dem Tokujou Kabusecha seine bemerkenswerte Tiefe. Ein perfekter Begleiter für den Morgen oder um sich bei Müdigkeit wieder aufzufrischen. Dieser Kabusecha wurde etwa zwei Wochen lang beschattet, was ihm eine erhöhte Süße und tiefgrüne Blätter verleiht. Okumidori und Minami Sayaka Cultivare ergeben zusammen ein perfektes Geschmacksbouquet für diesen intensiven Grüntee. Ein Kabusecha welcher einen besonderen Teegenuss mit einer intensiv belebenden Wirkung verbindet. Das feine Blattgut und die Aromen durch die Beschattung machen ihn zu einem sehr leckeren, schnell zubereiteten Mizudashi-Eistee.

Tokujou 特上

Tokujou bedeutet soviel wie besondere Klasse oder Spitzenqualität. Dieser Tokujou Kabusecha ist der beste Kabusecha der Familie Morimoto. Trotz der langen 14-tägigen Beschattung ist dieser Grüntee in Bio-Qualität. Bei diesem Tokujou Kabusecha wurden mehrere Strauchsorten, gemischt, um so das gewünschte Geschmacksprofil zu erreichen. Die Herstellung dieses Tees erfordert eine sorgfältige Auswahl der besten Teeblätter. Diese Blätter werden von den ersten Frühlingsernten gewonnen, wenn sie am zartesten sind und die meisten Aromen und Nährstoffe enthalten. Die Verarbeitung erfolgt mit großer Sorgfalt, um sicherzustellen, dass die Blätter ihre Farbe, ihren Geschmack und ihr Aroma optimal entwickeln.

Die Morimotos auf Ihrem Feld mit einem Berg im Hintergrund

Teegarten

Miyazaki 宮崎県

In der malerischen Präfektur Miyazaki auf Kyushu liegen die Morimoto-Biogärten, in welchen seit über vier Jahrzehnten von einem Ehepaar die Kunst des Grünteeanbaus perfektioniert wird. Aus bescheidenen Anfängen mit einer winzigen Teepflanzenparzelle hat sich ihr Betrieb zu einem beeindruckenden Ensemble von zwölf weitläufigen Teefeldern und einer eigenen, vollausgestatteten Teefabrik entwickelt. Besonders hervorzuheben ist ihr Engagement für die Biodiversität durch die Kultivierung verschiedener Strauchsorten, was nicht nur das Risiko von Ernteausfällen minimiert, sondern auch ihre tiefe Verbundenheit mit nachhaltiger und vielfältiger Landwirtschaft reflektiert. Ihr Wirken symbolisiert eine harmonische Balance zwischen Tradition und ökologischer Verantwortung im japanischen Bio-Teeanbau, geprägt von einem unermüdlichen Streben nach Qualität und Nachhaltigkeit.

Eine Nahaufnahme von einem beschatteten Teefeld

Unsere Vision

Unser Kabusecha ist mehr als nur ein Tee – es ist ein Stück japanische Teekultur, das wir dir mit Stolz anbieten dürfen.

Unsere Mission ist es, die besten Tees Japans zu entdecken und sie mit dir zu teilen. Mit jeder Bestellung wirst du Teil dieser Reise und unterstützt die traditionsreichen Familienbetriebe, die mit Leidenschaft und Sorgfalt außergewöhnlichen Tee herstellen.

Erlebe mit Kabusecha die Essenz japanischer Teekunst – von uns, für dich.

Vorteile von japanischen Tees

Antioxidantien

Tragen zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei

unterstützen das Immunsystem

L-Theanin

Fördert innere Ausgeglichenheit

hilft die Konzentration zu verbessern

Koffein

Liefert eine anhaltende Energiequelle

ohne Nervosität wie bei Kaffee

Chlorophyll

Bekannt für seine natürlichen Reinigungseigenschaften

Unterstützung eines ausgewogenen Stoffwechsels

Nährstoffe

Enthält Vitamin C, Kalium und Magnesium

Unterstützt Stoffwechsel und Immunsystem

Mizudashi Masters Set Japanreise - Mizudashi Masters

Tee Zubereitung:

Verwende 1–2 Teelöffel Tee auf 200 ml Wasser, bei einer Ziehzeit von 30 bis 120 Sekunden mit ausgießen.

Die Wassertemperatur sollte bei 60-70°C liegen.

Der 2.-4. Aufguss sollte nur 10-20 Sekunden ziehen gelassen werden.

(Die genauen Angaben zur Zubereitung findest du immer auf der Rückseite der Verpackung).

Mizudashi Zubereitung (kalter Tee):

Gib 7–15 g Teeblätter in eine Mizudashi-Flasche, fülle sie mit Wasser auf und stelle die Flasche in den Kühlschrank.

Lass den Tee mindestens 15-30 Minuten ziehen, aber nicht länger als 12 Stunden.

Tipp: Eiswürfel mit in die Flasche geben.

Gratis Geschenke

Erhalte 2 Teeproben geschenkt ab 49€ und ein exklusives Geschenk ab 99€

Ohne Pestizide

Teeblätter von japanischen Teebauern aus pestizidfreiem Anbau - 100% natürlich

Schnellster Versand

DHL Paket: In 1-2 Werktagen vor deiner Tür und kostenlos bereits ab 69€

Persönliche Beratung

Wir beraten dich liebend gerne persönlich, um die perfekte Wahl zu treffen

Fragen zum Produkt

Solltest du weitere Fragen haben, kannst du einen Blick auf unsere FAQ-Seite werfen, auf der eine umfangreiche Sammlung aller relevanten Fragen, die bisher an uns gerichtet wurden, zu finden ist. Falls du dort nicht die gewünschten Antworten findest, zögere bitte nicht, uns über das Kontaktformular zu erreichen. Wir bemühen uns, so schnell wie möglich zu antworten.

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Hersteller/Importeur

Marimo GmbH / Münchener Str. 45 / 60329, Frankfurt am Main / Deutschland

Kleine Teekunde

Die beiden Teebauern der Familie Morimoto auf ihrem Teefeld.

Morimoto Miyazaki 宮崎県

Der Morimoto Teegarten, mitten in der wunderschönen Natur Miyazakis.

Eine mit Tee gefüllte, weiße Teeschale mit schwarzen Akzenten auf einem schwarzen Lack-Untersetzer. Darüber hängt ein tropfen Tee von der Banko Kyusu Asai.

Japanischen Tee zubereiten

Die authentische Zubereitung von Tees mit einer Kyusu Teekanne.

2 gelbe Aufgüsse in Gläsern auf dünnen Bambusmatten und Büschen im Hintergrund.

Mizudashi Zubereitung

4 einfache Methoden japanischen Cold Brew Tee herzustellen.

Ein gedeckter Esstisch mit grünen Nudeln und kleingeschnittene Noriblätter darauf.

Tee mit Essen servieren

Den richtigen Tee für eine exquisite Gourmet-Erfahrung finden.