STÄNGELTEE 茎茶 - Mizudashi Masters

STÄNGELTEE 茎茶

Stängeltees werden im Japanischen als Kukicha bezeichnet. Da nur die Blattstiele und Knospen, aber relativ wenig Grüntee Blätter verwendet werden, ist er koffeinärmer als andere Grünteesorten wie Sencha. Er ist in unterschiedliche Qualitäten einzuteilen. Die Stängel und Knospen von Sorten wie Gyokuro oder hochwertigen Kabusecha werden nicht als Kukicha, sondern als Karigane oder Shiraore bezeichnet.

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Mizudashi Teeflaschen

Zur Zubereitung von Mizudashi Tees sollte man eine Mizudashi Cold Brew Teeflasche mit integriertem Filter verwenden. So bleiben nicht nur unerwünschte Teeblätter zurück, die Tees werden auch optisch aufgewertet und transportsicher gemacht.

Passende Kyusu Teekannen

Für Kukicha kommen grundsätzlich alle Kyusu Arten infrage, da sie fruchtig, nussig, umami-reich oder süßlich sein können. Für Shiraore und Karigane könnte sich eine Banko-Kyusu lohnen und für Kukicha schwarze oder rote Kyusu aus Tokoname.

Kukicha - aromatischer Grüntee aus Stielen

Die Besonderheit des Stängeltees mit nur wenig Blattgut ist ein koffeinärmerer Aufguss im Vergleich zu anderen Grüntees wie Sencha, ideal für diejenigen, die einen milderen Tee bevorzugen. Kukicha gibt es in verschiedenen Qualitätsstufen, wobei die Stängel und Knospen von erstklassigen Teesorten wie Gyokuro oder hochwertigem Kabusecha unter den Namen Karigane oder Shiraore geführt werden. Diese Tees bieten ein sanftes Geschmackserlebnis mit einer feinen Balance zwischen Süße und Umami.

Qualität direkt aus Japan

Unsere Kukicha Tees stammen aus den traditionellen Teeanbaugebieten Japans, wo erfahrene Teebauernfamilien die Kunst der Teeproduktion von Generation zu Generation weitergeben. Diese tief verwurzelten Traditionen garantieren einen Tee von außergewöhnlicher Qualität, der die reiche Kultur und die hohen Standards der japanischen Teeproduktion widerspiegelt.

Laborgeprüft und schadstofffrei

Deine Sicherheit und Gesundheit stehen bei uns an erster Stelle. Jede Charge wird nach dem Import in unabhängigen Laboren getestet, um sicherzustellen, dass sie frei von Schadstoffen ist. Genieße deinen Lieblingstee mit dem Wissen, dass er nicht nur köstlich, sondern auch rein und sicher ist.

Mizudashi tauglich: kalter oder warmer Tee

Mizudashi, die Kunst, Tee kalt zu brauen, eröffnet eine neue Dimension des Teegenusses. Während heiß aufgegossener Tee für seine intensiven Aromen bekannt ist, zeichnet sich kalt gebrühter Tee durch seine milde Süße und geringere Bitterkeit aus. Beide Methoden offenbaren unterschiedliche Facetten des Tees, sodass Sie je nach Vorliebe und Jahreszeit variieren können.

Aus Augsburg mit Liebe zur japanischen Teekultur

Mizudashi Masters ist ein Unternehmen aus Augsburg, das aus einer tiefen Begeisterung für die japanische Teekultur und der Entdeckung der Mizudashi-Braumethode geboren wurde. Uns treibt die Leidenschaft an, die exquisite Vielfalt japanischer Tees in Deutschland zugänglich zu machen und gleichzeitig eine Brücke zwischen Tradition und modernem Genuss zu schlagen.

CO₂-Neutral & Kostenloser Versand

Unser Engagement für die Umwelt zeigt sich in unserem Versprechen, alle Bestellungen CO₂-neutral zu versenden. Zudem bieten wir einen kostenlosen Versand schon ab 59€ an. Wir verpacken mit Bedacht und achten darauf, unsere ökologischen Fußabdrücke so gering wie möglich zu halten.

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Gratis Teeprobe geschenkt

Erhalte 1-2 Teeproben zu jeder Bestellung geschenkt (ab 50€ Bestellwert → 2 Proben)

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100% natürlich

Teeblätter von japanischen Teebauern, ohne Zusatzstoffe oder künstliche Aromen.

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Mizudashi Spezialist

Wir sind die ersten Japantee-Experten, die sich dem Kaltaufguss gewidmet haben.

Eine Grafik mit einem grauen Kreis im Hintergrund und einem lila LKW im Vordergrund. Der LKW bewegt sich schnell vorwärts und über ihm ist eine Uhr abgebildet.

Versicherter Versand

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Fragen zu den Produkten

Solltest du weitere Fragen haben, kannst du einen Blick auf unsere FAQ-Seite werfen, auf der eine umfangreiche Sammlung aller relevanten Fragen, die bisher an uns gerichtet wurden, zu finden ist. Falls du dort nicht die gewünschten Antworten findest, zögere bitte nicht, uns über das Kontaktformular zu erreichen. Wir bemühen uns, so schnell wie möglich zu antworten.

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