Gyokuro 玉露

Q: Wie sollte ich meinen Tee am besten lagern?

Idealerweise sollte Tee luftdicht , kühl , trocken und vor Licht geschützt gelagert werden, um die Qualität und das Aroma zu bewahren. Vermeide direkte Sonneneinstrahlung , Feuchtigkeit und starke Gerüche . Schwarzer Tee ist länger haltbar als grüner-Tee, welcher empfindlicher ist und schneller sein Aroma verlieren kann. Geöffnete Packungen sollten innerhalb von 4 bis 6 Wochen verbraucht werden.

Q: Was macht Mizudashi besonders?

Mizudashi, die japanische Methode des Kaltbrauens , unterscheidet sich von herkömmlichen Heißbrauverfahren durch die kalte Extraktion idealerweise mit Eiswürfeln im Kühlschrank über einen längeren Zeitraum. Diese sanfte Braumethode hebt die feinen , süßen Geschmacksnoten des Tees hervor und minimiert die Bitterkeit . Mizudashi bietet ein erfrischendes Geschmackserlebnis, ideal für die wärmeren Monate oder als erfrischende Alternative zum heißen Tee.

Gyokuro bedeutet edler Tropfen. Dieser Grüntee ist ein Vollschattentee aus Japan und wird über 20 Tage beschattet. Man serviert ihn zu besonderen Anlässen und als Zeichen der Wertschätzung. Durch diese sehr intensive Beschattung ist er reich an Aminosäuren, Chlorophyll und Koffein, gekrönt von einem starken Umami-Geschmack, und einer unvergleichlichen Süße.

Teekannen für Gyokuro

Die passenden Kyusu Teekannen für Gyokuro wären definitiv welche aus Banko-Yaki. Der Naturton aus der Kansai Region verstärkt die Süße und das Umami im Aufguss. Die kleinere Asai eignet sich zudem perfekt für Mehrfachaufgüsse, welche bei Gyokuro ein Muss sind.

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Kyusu Banko Asai

Banko

| 160ml |

€44,90

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Kyusu Banko Furro

Banko

| 270ml |

€49,90

Kyusu Banko Kameyu

Banko

| 220ml |

€47,90

Gyokuro als kalter Tee

Zur Zubereitung von Gyokuro als kalten Tee sollte man eine Mizudashi Teeflasche mit integriertem Filter verwenden. So entsteht ein besonders süßes und fruchtiges Aroma.

Spare 45%

Mizudashi Flasche 1L - Mizudashi Masters

Mizudashi Flasche B - Ware - Mizudashi Flasche

Mizudashi Flasche 2. Wahl

Mizudashi Masters

| 1000ml |

€21,90

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Mizudashi Flasche Kuro

Mizudashi Masters

| 1000ml |

€39,90

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Mizudashi Flasche Murasaki

Mizudashi Masters

| 1000ml |

€39,90

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Mizudashi Flasche Shiro

Mizudashi Masters

| 1000ml |

€39,90

Gyokuro - König der Tees

Gyokuro, "edler Tropfen", ist ein herausragender japanischer Vollschattentee. Über 20 Tage beschattet, zeichnet er sich durch hohen Gehalt an Aminosäuren, Chlorophyll und Koffein aus. Diese Methode intensiviert seinen Umami-Geschmack und sorgt für eine einzigartige Süße. Gyokuro ist mehr als ein Tee – er ist ein Symbol der Wertschätzung, ideal für besondere Momente. Er verkörpert die Feinheit und Tiefe der japanischen Teekultur, ein Erlebnis für Kenner.

Gyokuro - Höchste Qualität direkt aus Japan

Unsere Gyokuro stammen aus den traditionellen Teeanbaugebieten Japans, wo erfahrene Teebauernfamilien die Kunst der Teeproduktion von Generation zu Generation weitergeben. Diese tief verwurzelten Traditionen garantieren einen Tee von außergewöhnlicher Qualität, der die reiche Kultur und die hohen Standards der japanischen Teeproduktion widerspiegelt.

Laborgeprüft und schadstofffrei

Deine Sicherheit und Gesundheit stehen bei uns an erster Stelle. Jede Charge wird nach dem Import in unabhängigen Laboren getestet, um sicherzustellen, dass sie frei von Schadstoffen ist. Genieße deinen Lieblingstee mit dem Wissen, dass er nicht nur köstlich, sondern auch rein und sicher ist.

Mizudashi tauglich: kalter oder warmer Tee

Mizudashi, die Kunst, Tee kalt zu brauen, eröffnet eine neue Dimension des Teegenusses. Während heiß aufgegossener Tee, für seine intensiven Aromen bekannt ist, zeichnet sich kalt gebrühter Tee durch seine milde Süße und geringere Bitterkeit aus. Beide Methoden offenbaren unterschiedliche Facetten des Tees, sodass du je nach Vorliebe und Jahreszeit variieren kannst.

Aus Augsburg mit Liebe zur japanischen Teekultur

Mizudashi Masters ist ein Unternehmen aus Augsburg, das aus einer tiefen Begeisterung für die japanische Teekultur und der Entdeckung der Mizudashi-Braumethode geboren wurde. Uns treibt die Leidenschaft an, die exquisite Vielfalt japanischer Tees in Deutschland zugänglich zu machen und gleichzeitig eine Brücke zwischen Tradition und modernem Genuss zu schlagen.

Klimafreundlicher & kostenloser Versand

Unser Engagement für die Umwelt zeigt sich in unserem Versprechen, alle Bestellungen klimafreundlich mit DHL GoGreen zu versenden. Dabei werden die beim Transport entstehenden CO₂-Emissionen durch Investitionen in internationale Klimaschutzprojekte ausgeglichen – z. B. durch Aufforstung oder den Ausbau erneuerbarer Energien. Ab einem Bestellwert von 69 € ist der Versand für dich kostenlos.

Gratis Geschenke

Erhalte 2 Teeproben geschenkt ab 49€ und ein exklusives Geschenk ab 99€

Ohne Pestizide

Teeblätter von japanischen Teebauern aus pestizidfreiem Anbau - 100% natürlich

Schnellster Versand

DHL Paket: In 1-2 Werktagen vor deiner Tür und kostenlos bereits ab 69€

Persönliche Beratung

Wir beraten dich liebend gerne persönlich, um die perfekte Wahl zu treffen

Fragen zu den Produkten

Wie sollte ich meinen Tee am besten lagern?

Idealerweise sollte Tee luftdicht, kühl, trocken und vor Licht geschützt gelagert werden, um die Qualität und das Aroma zu bewahren. Vermeide direkte Sonneneinstrahlung, Feuchtigkeit und starke Gerüche. Schwarzer Tee ist länger haltbar als grüner-Tee, welcher empfindlicher ist und schneller sein Aroma verlieren kann. Geöffnete Packungen sollten innerhalb von 4 bis 6 Wochen verbraucht werden.

Was macht Mizudashi besonders?

Mizudashi, die japanische Methode des Kaltbrauens, unterscheidet sich von herkömmlichen Heißbrauverfahren durch die kalte Extraktion idealerweise mit Eiswürfeln im Kühlschrank über einen längeren Zeitraum. Diese sanfte Braumethode hebt die feinen, süßen Geschmacksnoten des Tees hervor und minimiert die Bitterkeit. Mizudashi bietet ein erfrischendes Geschmackserlebnis, ideal für die wärmeren Monate oder als erfrischende Alternative zum heißen Tee.

Bitterer Tee - Was habe ich falsch gemacht?

Grüner und schwarzer Tee können natürlich etwas bitter sein, was oft gewünscht ist. Jedoch beeinflusst die Zubereitung den Geschmack stark. Zu heißes Wasser, zu langes Ziehen oder zu viel Tee können die Bitterkeit verstärken. Man sollte sich an die Zubereitungshinweise halten und um einen möglichst guten Aufguss hinzubekommen. Eine grundsätzlich weniger bittere Option ist die Mizudashi-Methode. Durch die kalte Zubereitung ist jeder Tee milder und angenehmer im Geschmack.

Kann man unbedenklich japanischen Tee konsumieren?

Alle Tees unterziehen sich einer Erstkontrolle in Japan, und auch der deutsche Zoll führt regelmäßige Stichproben durch. Zusätzlich werden nahezu alle Tees in Europa auf Rückstände und Radioaktivität geprüft. Unsere Tees können bedenkenlos genossen werden.

Wir beziehen unsere Produkte ausschließlich von renommierten und erfahrenen Importeuren sowie Großhändlern in Deutschland, die ihre Waren strikten EU-richtlinienkonformen Kontrollen unterziehen. Insbesondere arbeiten wir mit Lieferanten zusammen, die ihre Produkte regelmäßig im Labor analysieren lassen und die entsprechenden Zertifikate bereitstellen.

Hier geht es zu den Analysen.

Solltest du weitere Fragen haben, kannst du einen Blick auf unsere FAQ-Seite werfen, auf der eine umfangreiche Sammlung aller relevanten Fragen, die bisher an uns gerichtet wurden, zu finden ist. Falls du dort nicht die gewünschten Antworten findest, zögere bitte nicht, uns über das Kontaktformular zu erreichen. Wir bemühen uns, so schnell wie möglich zu antworten.

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Gyokuro – Der edelste japanische Grüntee

Gyokuro („Edler-Tautropfen“) gehört zu den exklusivsten Grüntees Japans. Durch seinen einzigartigen Geschmack, die tiefgrüne Blattfarbe und den besonders hohen Gehalt an L-Theanin ist er ein echtes Highlight für Genießer und Grüntee-Liebhaber.

Was macht Gyokuro so besonders?

Vor der Ernte werden die Teesträucher für rund 3 bis 5 Wochen beschattet – in mehreren Stufen bis hin zu fast 100 % Lichtundurchlässigkeit. Diese traditionelle Methode steigert den Chlorophyll- und Theaningehalt, reduziert bittere Gerbstoffe und verleiht dem Tee seine typisch samtige Süße und das intensive Umami-Aroma.

Geschmack und Wirkung

Gyokuro hat ein besonders mildes, süßliches Aroma mit vollmundigem Umami – eine Geschmacksrichtung, die neben süß, salzig, sauer und bitter existiert. In Japan geschätzt, in Europa noch immer ein Geheimtipp. Der Tee wirkt gleichzeitig anregend und entspannend, da er viel Koffein und L-Theanin enthält.

Zubereitungsempfehlung

Um die feinen Aromen zu entfalten, empfehlen wir:

50–60 °C
1 TL auf 80-100 ml Wasser
1-2 Minuten

Für einen intensiveren Geschmack kann der Gyokuro auch mehrfach aufgegossen werden – jeder Aufguss bringt neue Nuancen zum Vorschein.

Gyokuro ist die perfekte Wahl für alle, die japanischen Grüntee in seiner elegantesten Form erleben möchten.