Die besten Tees unserer Auslese aus 246+ japanischen Tees von 46+ Teemeistern
Viele Grüntees verlieren durch schlechte Qualität oder falsche Lagerung einen Teil ihres natürlichen L-Theanins. Dadurch nimmt der typische postive Effekt auf die Energie und Konzentration deutlich ab.
Der Tee ist lange nicht mehr frisch und wurde nicht optimal verpackt. Er verliert einen Großteil seines charakteristischen Geschmacks und wird nahezu ungenießbar.
Bei vielen Grüntees ist völlig unklar, woher sie stammen, wie sie angebaut wurden und wer sie produziert. Ohne transparente Herkunft bleibt die Qualität reine Spekulation.
Viele Grüntees verlieren durch schlechte Qualität oder falsche Lagerung einen Teil ihres natürlichen L-Theanins. Dadurch nimmt der typische postive Effekt auf die Energie und Konzentration deutlich ab.
Der Tee ist lange nicht mehr frisch und wurde nicht optimal verpackt. Er verliert einen Großteil seines charakteristischen Geschmacks und wird nahezu ungenießbar.
Bei vielen Grüntees ist völlig unklar, woher sie stammen, wie sie angebaut wurden und wer sie produziert. Ohne transparente Herkunft bleibt die Qualität reine Spekulation.
Weicher Geschmack - Klarer Fokus - Authentisch.
All diese Probleme bestehen nicht mehr, sobald man frisch verarbeiteten, süß-umamireichen und authentischen japanischen Grüntee genießt:
☑️ Grüntee mit echter Wirkung
Bei Kawajis Tees wird ausschließlich beschattetes Blattgut verwendet. Dadurch entsteht ein außergewöhnlich hoher Gehalt an L-Theanin und Antioxidantien. Die perfekte Basis für langanhaltende Energie und klaren geistigen Fokus.
☑️ Pestizidfrei seit 30+ Jahren
Kawaji-sans Teegärten werden seit über 30 Jahren vollständig ohne synthetische Pestizide bewirtschaftet. Durch diese natürliche Anbauweise entwickeln die Pflanzen ein intensiveres Aromaprofil, höhere Aminosäurewerte und eine Reinheit, die man in jeder Tasse schmeckt.
☑️ Optimal verpackt und Vakkumiert
Alle Tees werden direkt nach der Ernte von Kawaji-san unter Schutzatmosphäre verpackt und anschließend mit einer speziellen Stickstoff-Vakuumierung versiegelt. Dadurch bleibt die Frische, das Aroma und das Umami der Tees maximal lange erhalten.
5 verschiedene Teesorten in Premium-Qualität
Sencha ( in Set 1 & 2)
Ein 10 Tage beschatteter Sencha mit leichtem Dämpfungsgrad (Asamushi). Er zeigt ein frisches, sanft süßes Aroma mit ausgewogenem Umami, hellen Fruchtnoten und einem klaren mineralischen Abgang. Der L-Theanin Gehalt ist dabei deutlich ausgeprägt.
Kabusecha (in Set 2 & 3)
Ein beschatteter und tief gedämpfter Grüntee, dessen intensive Dämpfung eine leuchtend tiefgrüne Tassenfarbe hervorbringt und besonders viele natürliche Inhaltsstoffe des Tees in den Aufguss abgibt. Er schmeckt süß und cremig mit saftigen Mango- und Bananennoten, getragen von dichtem Umami und einer weichen, vollmundigen Textur.
Gyokuro (in Set 2 & 3)
Dieser Gyokuro wurde über 20 Tage sorgfältig beschattet, wodurch sein natürlicher L-Theaningehalt sowie das Koffeinprofil besonders ausgeprägt sind. Er besitzt ein intensives, umami-betontes Aroma mit Anklängen von hellen Blüten, feiner Süße und dezent fruchtigen Noten.
Karigane (in allen Sets)
Dieser Tee wird aus den Stielen, Blättern und feinen Blattadern der Gyokuro-Ernte gewonnen. Er ergibt eine besonders milde, sanft ausbalancierte Tasse mit natürlichem L-Theaningehalt und einem leichteren Koffeinprofil. Durch den hohen Anteil an Blattstielen ist er nahezu frei von Bitterkeit und zeigt eine cremig-süßliche, angenehm weiche Note.
Genmaicha (in Set 1 & 2)
Dieser Tee kombiniert beschattetes und unbeschattetes Blattgut mit rund 50 % geröstetem Reis. Dadurch ist er von Natur aus milder im Koffeingehalt und begeistert mit einem warmen, nussig-süßlichen Aroma, begleitet von feinen Popcorn- und Karamellnoten – ideal für den Nachmittag oder frühen Abend.
