Bancha Yanagicha

Dieser Tee bereichert den Alltag als attraktiver Grüntee. Mit seinem großblättrigen Blatt besitzt er eine aromatische, würzige Note, die feinherb verzaubert. In der Tasse präsentiert sich ein grüngelber Schimmer, begleitet von einem blumigen Bouquet, das sich bei jedem weiteren Aufguss entfaltet und vertieft. Die späteren Aufgüsse offenbaren beinahe oolongartige Nuancen, obwohl der Bancha nicht oxidiert wurde. Dieser spezielle Bancha stammt aus einer frühen Frühlingspflückung im Mai, eine Abweichung von der üblichen Erntezeit im Sommer oder Herbst. Die flach gefalteten Bancha-Blätter sind besonders ergiebig und entfalten einzigartige Geschmacksfacetten. Dieser Bancha gehört zu den koffeinarmen Grünteesorten und eignet sich perfekt zum Essen, nach Mahlzeiten oder am späteren Abend. Durch die Mineral- und Gerbstoffe sagt man ihm eine verdauungsfördernde und säureregulierende Wirkung nach. Er ist durch den geringen Koffeingehalt auch für jüngere Teetrinker geeignet.

Bancha ist eine beliebte und weit verbreitete Sorte grünen Tees. Man pflückt für Bancha die älteren Teeblätter am unteren Teil der Teepflanze, welche mehrMineralien haben als gewöhnliche Tees und mehr Gerbstoffe, die förderlich für die Verdauung sind. Bancha Tee stammt oft aus späteren Ernten. Die Teepflanzen werden bis zu 3-4 abgeerntet pro Jahr und mit jeder Ernte wird der Koffeingehalt der Pflanze auch niedriger.  In Japan wird Bancha auch Kindern serviert und da er sehr bekömmlich ist, gerne zum Essen getrunken. Er hat ein sehr leichtes, angenehmes Aroma mit Noten von Popcorn, Holz und Zerealien verbunden mit einer leichten Süße.

Miyazaki 宮崎県

In der malerischen Präfektur Miyazaki auf Kyushu liegen die Morimoto-Teegärten, in welchen seit über vier Jahrzehnten von einem Ehepaar die Kunst des Grünteeanbaus perfektioniert wird. Aus bescheidenen Anfängen mit einer winzigen Teepflanzenparzelle hat sich ihr Betrieb zu einem beeindruckenden Ensemble von zwölf weitläufigen Teefeldern und einer eigenen, vollausgestatteten Teefabrik entwickelt. Besonders hervorzuheben ist ihr Engagement für die Biodiversität durch die Kultivierung verschiedener Strauchsorten, was nicht nur das Risiko von Ernteausfällen minimiert, sondern auch ihre tiefe Verbundenheit mit nachhaltiger und vielfältiger Landwirtschaft reflektiert. Ihr Wirken symbolisiert eine harmonische Balance zwischen Tradition und ökologischer Verantwortung im japanischen pestizidfreien-Teeanbau, geprägt von einem unermüdlichen Streben nach Qualität und Nachhaltigkeit.

Unser Bancha ist mehr als nur ein Tee – es ist ein Stück japanische Teekultur, das wir dir mit Stolz anbieten dürfen.

Unsere Mission ist es, die besten Tees Japans zu entdecken und sie mit dir zu teilen. Mit jeder Bestellung wirst du Teil dieser Reise und unterstützt die traditionsreichen Familienbetriebe, die mit Leidenschaft und Sorgfalt außergewöhnlichen Tee herstellen.

Erlebe mit Bancha die Essenz japanischer Teekunst – von uns, für dich.