Hohin Glas Teekanne Set

Angebot€24,90

inkl. MwSt.

Hohin:Teekanne ohne Griff mit integriertem Sieb
Siebart:Ana-shi (Lochsieb)
Volumen:150ml
Material:Glas
Verwendung:für hochwertige Teesorten wie Gyokuro
Set:mit dazu passendem Glas
In 1-2 Werktagen bei dir
Volumen: 150ml
Hohin:Teekanne ohne Griff mit integriertem Sieb
Siebart:Ana-shi (Lochsieb)
Volumen:150ml
Material:Glas
Verwendung:für hochwertige Teesorten wie Gyokuro
Set:mit dazu passendem Glas
Die Teekanne aus Glas hat ein Glassieb und ist im Set mit dem passenden Teeglas.

Glas Hohin

Die Hohin Teekanne wird für hochwertige Teesorten wie Gyokuro verwendet, da man bei hochwertigen Sorten oft viel Blattgut und wenig Wasser verwendet, um einen sehr konzentrierten Aufguss zu erhalten. Ein weiterer Vorteil ist, dass man problemlos bis zu 5-7 Mehrfachaufgüsse trinken kann aufgrund der geringen Wassermenge. So kann man die unterschiedlichen Aufgüsse erleben und gleichzeitig sparsam mit seinem hochwertigen Grüntee sein. In die Kanne integrierte Löcher vor dem Ausguss dienen als Sieb, dies nennt man Ana-Shi. Es ist möglich, dass ein wenig Blattgut mit in den Aufguss gelangt, es ist jedoch überhaupt nicht schlimm, sogar gewollt bei hochwertigen Gyokuro oder Kabusecha. Diese Glas Hohin ist perfekt, um die Farbe des Aufgusses und die Teeblätter beim Ziehen zu betrachten. Ein passendes Glas ist im Lieferumfang auch enthalten.

Das Lochsieb der Glas-Teekanne.

Siebart

Ana-shi 穴師

Das Lochsieb in der Hōhin-Teekanne, auch Ana-Shi genannt, überzeugt durch seine einfache und dennoch wirkungsvolle Bauweise. Im Gegensatz zum integrierten Deckelsieb weist es bewusst einzelne Löcher im Ausgießerbereich auf. Dies erlaubt gezielt das Passieren einzelner kleiner Teeblätter, was bei hochwertigen Tees wie Gyokuro beabsichtigt ist, da diese Blätter sowohl gesund als auch geschmacksreich sind. Diese Gestaltung bewahrt die Teeblatt-Ästhetik und ermöglicht eine mühelose Trennung von Blättern und Aufguss. Das Lochsieb zeigt die praktische Seite der Hōhin-Teekanne, welche die Balance zwischen Funktionalität und traditionellem Design perfekt verkörpert.

Ein Teeset bestehend aus einem kleinen zylindrischen Glas und einer Hohin Glas Teekanne welche geöffnet ist mit einem integriertem Glas Teesieb. Das Set ist vor einem weiss-gräulichen Hintergrund. Man sieht Spiegelungen im Glas und den Schatten der Produkte.

Hohin 宝瓶

Hōhin (宝瓶) bedeutet übersetzt Schatzkrug und hat im Gegensatz zu Kyusu Teekannen keinen Griff. Sie hat ein integriertes Sieb vor dem Ausguss (Ana-Shi) und verliert schnell an Wärme. Sie wird für hochwertige Grünteesorten wie Gyokuro oder Kabusecha verwendet, bei welchen man viel Blattgut, aber wenig Wasser verwendet. Durch Ihr kleines Füllvolumen kann man auch problemlos die empfohlenen 5-6 Aufgüsse durchführen, welche bei diesen Qualitätsstufen sinnvoll sind. Man verwendet sie in Kombination mit sehr kleinen Kumidashi Teeschalen und erhält so sehr intensive Aufgüsse mit sehr kleinem Füllvolumen. 

Eine Grafik, die das korrekte Ausgießen aus einer japanischen Teekanne erklärt.

Verwendung

Das traditionelle Befüllen der Teeschalen nennt man Mawashitsugi.

Dabei ist es wichtig, die Schalen reihum mit kleinen Ausgussmengen zu füllen, um bei jeder Tasse einen identischen Geschmack als auch dieselbe Geschmacksintensität, Stärke und Temperatur zu erreichen.

Man gießt kleine Mengen des Tees in der Reihenfolge 1-2-3 und danach in der Reihenfolge 3-2-1 bis der Tee gleichmäßg verteilt ist. Es sollte keinerlei heißes Wasser in der Teekanne verbleiben, denn sonst werden weitere Nähr- und Bitterstoffe gelöst vor dem nächsten Aufguss. Dies beinträchtigt den Geschmack des Zweitaufgusses negativ. Daher ist es sehr wichtig, immer bis auf den letzten Tropfen auszugießen.

Aus Respekt gegenüber seines Gastes, ist es üblich ihm die Tasse zu geben, in die die letzten Tropfen aus der Kyusu gegossen wurden, da diese am meisten Geschmacks- und Nährstoffe enthalten.

Pflege & Reinigung Eine zweidimensionale Wassersprühflasche in einer simplen schwarz-weißen Darstellung.

Waschen Sie die Hohin vor der ersten Verwendung, mit kochendem Wasser aus. Verwenden Sie ausschließlich klares, vorzugsweise kalkarmes Wasser zum Ausspülen. Die äußere Oberfläche sollte sanft mit einem sauberen, weichen Tuch getrocknet werden. Legen Sie Ihre Hohin niemals in die Spülmaschine, dies kann die Teekanne verkratzen.

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Teeblätter von japanischen Teebauern, ohne Zusatzstoffe oder künstliche Aromen.

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Mizudashi Spezialist

Wir sind die ersten Japantee-Experten, die sich dem Kaltaufguss gewidmet haben.

Eine Grafik mit einem grauen Kreis im Hintergrund und einem lila LKW im Vordergrund. Der LKW bewegt sich schnell vorwärts und über ihm ist eine Uhr abgebildet.

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