Andra Matcha-Set

Die Ursprünge der Teeschale, auch als Chawan oder Matchawan bekannt, reichen bis ins antike China zurück und wurden im 13. Jahrhundert nach Japan importiert. Mit der Zeit entwickelte Japan eine einzigartige und vielschichtige Kunstform rund um die Chawan. Heute wird sie immer noch in der japanischen Teezeremonie verwendet, um sowohl Koicha (濃茶) als auch Usucha (薄茶) zu servieren. Koicha ist ein dicker, dunkler Tee, der aus feinstem Matcha zubereitet wird. Er repräsentiert eine reichhaltige und konzentrierte Art des Teetrinkens. Usucha hingegen ist dünnflüssiger und schaumiger. Diese verdünnte Version ist die am häufigsten praktizierte Art, Matcha zuzubereiten und zu genießen. Es ist wichtig zu beachten, dass jede Chawan ein Unikat ist und von Hand gefertigt wird. Daher kann ihre Form und Farbe leicht von der auf der Produktabbildung dargestellten Variante abweichen. Diese Variationen sind ein Zeichen für die handwerkliche Qualität und die Einzigartigkeit jedes Stücks. Die Chawan ist ein Symbol für die tiefe Verbundenheit Japans mit der Teezeremonie und verkörpert die Wertschätzung für die Schönheit des Moments und die Kunst der Zubereitung und des Genusses von Matcha-Tee.

Der Chasen, aus Bambus, ist das unverzichtbare Utensil, um Matcha auf höchstem Niveau zuzubereiten. In sorgfältiger Handarbeit gefertigt, verkörpert er die Essenz der traditionellen Kunst des Matcha-Aufschäumens. Seine einzigartige Form ermöglicht eine perfekte Luftzirkulation, die einen köstlichen und üppigen Schaum erzeugt – die Krönung jedes Matcha-Tees.

Im Gegensatz zu anderen Materialien beeinflusst Bambus den Geschmack nicht negativ und bewahrt die Reinheit des Matchas, während ein Mixer oft zu unerwünschter Oxidation führen kann.

Um die Form des Chasens zu bewahren und gleichzeitig seine Langlebigkeit zu gewährleisten, empfehlen wir die Verwendung eines authentischen Chasen Yasume.

Chashaku (茶杓) sind schlanke und zarte Teelöffel, die verwendet werden, um Matcha-Pulver aus seinem Behälter zu entnehmen und dann elegant in einer Chawan-Teeschale zu platzieren. Die ursprünglichen Chashaku wurden aus China nach Japan importiert und waren aus Elfenbein gefertigt. Heutzutage werden sie stattdessen aus einem einzigen Stück Bambus oder Holz geschnitzt und weisen oft ein kleines Knötchen in der Mitte auf. In der Tradition des Teemeisters schnitzte jeder seinen eigenen Bambus-Chashaku und ein passendes Aufbewahrungsrohr, dem er einen poetischen Namen gab, der als Mei (銘) bekannt ist. Die Chashaku sind so konzipiert, dass sie die perfekte Menge Matcha abmessen können. Für eine normale, leichte Usucha-Teesorte verwendet man in der Regel 1 bis 2 Chashaku-Löffel pro Chawan. Wenn es um den dickeren und konzentrierteren Koicha-Tee geht, der hauptsächlich in zeremoniellen Kontexten serviert wird, können sogar bis zu 6 Chashaku-Löffel verwendet werden.