Kyusu Shunjugama

Schwarz gebrannter Tokoname-Ton, in Kiefernrinden-Textur gedreht. Aus dem Shunjugama Tonstudio handgefertigt.

Keramiktyp: Tokoname Yaki (常滑焼)

Herkunft: Tokoname, Präfektur Aichi — eines der Sechs Alten Brennöfen Japans (Rokkoyō, 六古窯)

Studio: Shunjugama (春秋窯)

Oberfläche: Matsukawa-Textur (松皮, Kiefernrinde)

Volumen: 300 ml

Sieb: Integriertes Keramiksieb

75,00 €

inkl. MwSt.

Anzahl:

Volumen: 300ml

300ml

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Beschreibung

Die Shunjugama Kyūsu ist rund und kompakt gebaut, mit Raum für mehrere Aufgüsse zu zweit oder dritt. Gefertigt in Tokoname, einem der sechs alten Keramikzentren Japans, aus schwarz gebranntem eisenhaltigem Ton. Die Oberfläche in Matsukawa-Textur gedreht, der rauen Rinde der Kiefer nachempfunden.

Der eisenhaltige Ton rundet die Adstringenz, ohne den Tee zu überformen, und lässt das Umami eines hochwertigen Sencha ruhig stehen.

Kyusu Shunjugama

75,00 €

Tokoname-yaki 常滑焼

Tokoname liegt an der Chita-Halbinsel in der Präfektur Aichi und zählt zu den Sechs Alten Brennöfen Japans (Rokkoyō) – Töpferorten, deren Öfen seit dem Mittelalter ohne Unterbrechung brennen. In Tokoname reicht die Produktion bis ins 12. Jahrhundert zurück; über Jahrhunderte liefen hier vor allem große Vorrats- und Wassergefäße vom Rad, bevor der Ort im 19. Jahrhundert zum Zentrum der japanischen Teekannenherstellung wurde.

Der Grund liegt im Ton. Die eisenreiche Erde rund um Tokoname brennt dicht und feinporig und bindet im Brand einen Teil der Gerbstoffe, die einen Grüntee bitter machen, weshalb eine Tokoname-Kyūsu dem Tee einen weicheren, runderen Aufguss gibt als glasiertes Porzellan. Dieselbe Eisendichte macht klassische Tokoname-Kannen unglasiert: Der Ton selbst ist Oberfläche und Funktion zugleich.

Bis heute arbeiten in Tokoname familiengeführte Werkstätten, die Körper, Ausguss und Sieb einzeln von Hand fügen. Es ist eine der wenigen Keramiktraditionen, in der die Teekanne nicht Beiwerk ist, sondern das Zentrum des Handwerks.