Matcha Premium

Name: Matcha Premium
Brand: aus Kirishima, Kagoshima
Price: 39.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

€39,90

(€798,00/kg)

inkl. MwSt.

Der Matcha stammt aus Kagoshima, einer Region mit nebelreichem Klima und nährstoffreichen Vulkanböden, die ideale Bedingungen für hochwertigen Tee bieten. Die Teesträucher werden ca. 20 Tage beschattet (Kabuse), wodurch der Tee eine intensive Farbe und ein reiches Geschmacksprofil entwickelt.

Aroma: süßlich-herb, weich, zart-nussig
Herkunft: aus Kagoshima
Koffein: Sehr hoch
Ideal für: puren Genuss
Aufgussmenge: Bis zu 5 Liter (50g)

→ Hier gehts zur Zubereitung

Menge:

50g Vorteilspack

50g Vorteilspack 30g Dose

Variante

Nur noch 3 Artikel

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Der Matcha stammt aus Kagoshima, einer Region mit nebelreichem Klima und nährstoffreichen Vulkanböden, die ideale Bedingungen für hochwertigen Tee bieten. Die Teesträucher werden ca. 20 Tage beschattet (Kabuse), wodurch der Tee eine intensive Farbe und ein reiches Geschmacksprofil entwickelt.

Aroma: süßlich-herb, weich, zart-nussig
Herkunft: aus Kagoshima
Koffein: Sehr hoch
Ideal für: puren Genuss
Aufgussmenge: Bis zu 5 Liter (50g)

→ Hier gehts zur Zubereitung

Beschreibung

Der Matcha Premium überzeugt mit einem besonders runden, ausgewogenen Geschmack. Leicht nussige Noten verbinden sich harmonisch mit einer feinen Herbe und angenehmen Süße. Sein intensiver Duft und die kräftig-grüne Farbe unterstreichen seine hohe Qualität. Durch sein ausgewogenes Profil eignet er sich ideal für die dünnflüssige, traditionelle Zubereitung und bietet ein angenehm klares, aromatisches Matcha-Erlebnis. Er ist besonders frisch durch die Vermahlung auf Granitsteinmühlen in Deutschland.

Matcha Premium

€39,90

(€798,00/kg)

Passt zu

süßen Speisen und Gebäck wie z.B. Kekse

Strauchsorte

ein feiner Blend verschiedener Kultivare

Herkunft

aus Kagoshima

Beschattung

für insgesamt 21 Tage beschattet (Kabuse)

Mahlung

traditionell in einer Granitsteinmühle gemahlen

Matcha 抹茶

Die Grundlage für hochwertigen Matcha ist die Beschattung der Teepflanzen. Durch diesen Prozess produziert das Blatt besonders viel Chlorophyll und Aminosäuren, was ihm seine leuchtend grüne Farbe und den charakteristisch süßlichen Umami Geschmack verleiht.

Nach der Ernte werden die Blattstiele und Rippen entfernt, sodass nur das reine, beschattete Blattfleisch übrig bleibt – Tencha. Dieses wird in traditionellen Steinmühlen besonders langsam und schonend zu einem extra feinen Pulver gemahlen.

Matcha enthält eine einzigartige Kombination aus L-Theanin und Koffein. Während L-Theanin für mentale Klarheit, Gelassenheit und Fokus sorgt, verleiht das Koffein einen sanften Energieschub – ohne die Nervosität oder den abrupten Leistungsabfall, der oft mit Kaffee verbunden ist. Das Ergebnis ist ein ausgeglichener, langanhaltender Wachzustand, der Körper und Geist in Einklang bringt.

Ein leuchtend grünes Teefeld, welches auf der Schräge eines Berges wächst. Durch die Wolkendecke scheint die Sonne leicht durch und ein Regenbogen verziert den Himmel.

Teegarten

Kirishima (Nebelinsel 霧島)

Die Teegärten schmiegen sich malerisch in die wunderschönen Kirishima-Berge. Auf Höhen von 200-300 Metern gelegen, werden die Teefelder oft von Nebel (kiri = Nebel, shima = Insel) umhüllt. In diesem Nebel wirken die imposanten Berge wie kleine Inseln, weshalb der Name "Kirishima" (Nebelinsel) gewählt wurde. Diese Region, Kirishima, befindet sich in der Präfektur Kagoshima auf der südlichen Insel Kyushu. Manche Felder sind von dichten Wäldern umgeben, während andere eine atemberaubende Aussicht bieten. Die Besonderheit dieses Gartens liegt in seiner beeindruckenden Vielfalt: von verschiedenen Strauchsorten. Die natürliche Süße der Blätter zieht nicht nur Menschen, sondern auch einige Insekten an.

Ein Iced Matcha Latte in einem zylindrischen rundem Glas mit Eiswürfeln befüllt auf einem Glastisch stehend.

Matcha Latte mit dichtem, feinen Schaum in einer zylindrisch geformten weissen Matchaschale mit schwarzem Rand. Auf einem Tuch und einem Holztablett mit runden Ecken.

Eine Matchaschale in der mit der W förmigen Bewegung Matcha aufgeschlagen wird. Die W Bewegung ist mit weissen Pfeilen gekennzeichnet.

Traditionelle Matcha Zubereitung:

Wasser auf 60–80°C erhitzen.
1–3g Matcha (1–2 Matcha-Löffel oder ca. 1 TL) in eine Schale sieben.
80-100 ml Wasser hinzufügen und mit einem Bambusbesen in W- oder M-förmigen Bewegungen aus dem Handgelenk schaumig schlagen.

Matcha Latte Zubereitung:

Wasser auf 60–80°C erhitzen.
1–3g Matcha (1–2 Matcha-Löffel oder ca. 1 TL) in eine Schale sieben.
50 ml Wasser hinzufügen und mit einem Bambusbesen in W- oder M-förmigen Bewegungen schaumig schlagen.
150 ml warme oder aufgeschäumte Milch deiner Wahl hinzufügen und vorsichtig verrühren.

Kalte Matcha Zubereitung:

1–3g Matcha (1–2 Matcha-Löffel oder ca. 1 TL) in einen Shaker oder eine Schale sieben.
200 ml kaltes Wasser hinzufügen und entweder im Shaker kräftig schütteln oder mit einem Bambusbesen aufschlagen, bis sich der Matcha vollständig aufgelöst hat.
Eiswürfel dazugeben und genießen – pur oder mit kalter Milch als erfrischender Iced Matcha Latte!

Gratis Geschenke

Erhalte 2 Teeproben geschenkt ab 49€ und ein exklusives Geschenk ab 99€

Ohne Pestizide

Teeblätter von japanischen Teebauern aus pestizidfreiem Anbau - 100% natürlich

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Persönliche Beratung

Wir beraten dich liebend gerne persönlich, um die perfekte Wahl zu treffen

Fragen zum Produkt

Warum ist Matcha so hochwertig?

Japanischer Matcha-Tee ist bekannt für seine aufwendige Herstellung, begrenzten Produktionsmengen und speziellen Verarbeitungstechniken, die seine Qualität im Vergleich zu anderen Teesorten erhöht. Japanischer Matcha-Tee bietet eine unvergleichbare Qualität, die sich in seinem Geschmack widerspiegelt.

Ist Matcha gesund?

Matcha ist reich an Antioxidantien, die Entzündungen bekämpfen und das Immunsystem stärken können. Die enthaltene Aminosäure L-Theanin fördert Entspannung und Konzentration. Darüber hinaus unterstützt Matcha die Fettverbrennung und kann den Stoffwechsel ankurbeln. Studien legen nahe, dass regelmäßiger Matcha-Konsum auch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern kann.

Welches Zubehör benötige ich wirklich?

Zur Zubereitung von Matcha benötigt man ausschließlich einen Matchabesen. Durch weiteres Zubehör wie zum Beispiel einem Matchasieb lässt sich der Matcha noch besser zubereiten, ist jedoch nicht notwendig.

Wie sollte ich meinen Matcha am besten lagern?

Bewahre deinen Matcha-Tee an einem kühlen, trockenen Ort auf, idealerweise in einem luftdichten Behälter, um Feuchtigkeit und Luftkontakt zu minimieren. Der Kühlschrank kann eine gute Option sein, aber achte darauf, dass der Matcha trocken bleibt und nicht mit stark riechenden Lebensmitteln in Berührung kommt. Unsere Matchadosen bieten eine ideale Lösung für die langfristige Aufbewahrung deines Matcha-Tees, um sein köstliches Aroma und seine Qualität zu bewahren.

Kann man unbedenklich Matcha konsumieren?

Alle Matchas unterziehen sich einer Erstkontrolle in Japan, und auch der deutsche Zoll führt regelmäßige Stichproben durch. Zusätzlich werden nahezu alle Matchas in Europa auf Rückstände und Radioaktivität geprüft. Unsere Matchas können bedenkenlos genossen werden.

Wir beziehen unsere Produkte ausschließlich von renommierten und erfahrenen Importeuren sowie Großhändlern in Deutschland, die ihre Waren strikten EU-richtlinienkonformen Kontrollen unterziehen. Insbesondere arbeiten wir mit Lieferanten zusammen, die ihre Produkte regelmäßig im Labor analysieren lassen und die entsprechenden Zertifikate bereitstellen.

Hier geht es zu den Analysen.

Solltest du weitere Fragen haben, kannst du einen Blick auf unsere FAQ-Seite werfen, auf der eine umfangreiche Sammlung aller relevanten Fragen, die bisher an uns gerichtet wurden, zu finden ist. Falls du dort nicht die gewünschten Antworten findest, zögere bitte nicht, uns über das Kontaktformular zu erreichen. Wir bemühen uns, so schnell wie möglich zu antworten.

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Hersteller/Importeur

Shimodozono International GmbH / Strothestraße 50 / 49356 Diepholz / Deutschland

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