Tee aus Japan 日本茶

Du liebst Tee – aber hast du schon einmal echten japanischen Tee probiert? Wenn nicht, erwartet dich ein neues Geschmacksuniversum: mild, umami-reich, erfrischend klar. Ob Sencha, Genmaicha, Kabusecha oder Bancha – Tee aus Japan ist nicht nur ein Getränk, sondern ein jahrhundertealtes Kulturgut, das mit Achtsamkeit, Tradition und Naturverbundenheit hergestellt wird.

Was japanischen Tee so besonders macht

Japanischer Tee wächst unter einzigartigen Bedingungen: mineralreiche Vulkanerde, sorgfältiger Anbau ohne Pestizide, natürliche Beschattung und eine schonende Verarbeitung direkt vor Ort. Das Ergebnis? Ein Geschmack, den du sofort erkennst – tiefgrün, harmonisch und gleichzeitig belebend. Die bekanntesten Sorten wie Sencha oder Kabusecha werden dabei oft noch in Familienbetrieben hergestellt, mit einem Wissen, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Wie bereite ich japanischen Tee richtig zu?

Die Zubereitung ist einfach – wenn du ein paar Dinge beachtest. Anders als schwarzer Tee wird japanischer grüner Tee mit 60-70 °C heißem Wasser aufgegossen. Lass ihn nur 1–2 Minuten ziehen, damit die wertvollen Aminosäuren und Antioxidantien erhalten bleiben. Für 200ml Tee genügen 3–5 Gramm – das entspricht etwa zwei gehäuften Teelöffeln.

💡 Tipp: Nutze gefiltertes Wasser oder weiches Quellwasser – das bringt die feinen Geschmacksnoten noch besser zur Geltung.

Kalter Genuss? Entdecke Mizudashi – Japanischer Tee als Cold Brew

Du willst Tee auch im Sommer genießen? Dann probiere „Mizudashi“, die japanische Cold Brew Methode. Dafür gibst du japanischen Tee in kaltes Wasser, lässt ihn 4–6 Stunden ziehen – und bekommst ein besonders mildes, koffeinarmes Getränk mit vollem Aroma. Perfekt für heiße Tage oder als gesunder Eistee ohne Zucker.

Ist japanischer Tee gesund?

Ja – und wie! Japanischer Grüntee ist reich an EGCG (Epigallocatechingallat), einem starken Antioxidans, das dein Immunsystem stärkt und entzündungshemmend wirkt. Er liefert sanftes Koffein, regt die Konzentration an und kann – regelmäßig getrunken – dein allgemeines Wohlbefinden fördern. Kein Wunder, dass viele Japaner weit über 90 werden.

Mehrfachaufgüsse – mehr Geschmack, mehr Wert, mehr Genuss

Wusstest du, dass japanischer Tee besonders ergiebig ist? Anders als bei vielen anderen Teesorten kannst du hochwertigen Tee aus Japan mehrfach aufgießen – oft drei- bis fünfmal, ohne dass der Geschmack leidet. Im Gegenteil: Jeder Aufguss bringt neue, spannende Nuancen hervor. Der erste schmeckt oft vollmundig und grasig, der zweite weich und süßlicher, der dritte zart und mineralisch.

Das macht japanischen Tee nicht nur besonders nachhaltig, sondern auch wirtschaftlich – du holst mit jeder Portion mehr Geschmack und Wirkung aus deinem Tee heraus. Wichtig: Reduziere beim zweiten und dritten Aufguss die Ziehzeit auf 15–30 Sekunden – denn die Blätter sind bereits geöffnet und geben ihre Aromen schneller ab.

Dein Einstieg in die Welt japanischer Tees beginnt hier

In unserem Shop findest du ausgewählten Tee aus Japan, den wir direkt von kleinen, nachhaltig arbeitenden Familienbetrieben beziehen. Wir legen Wert auf Qualität, Transparenz und Frische – damit du japanischen Tee so genießen kannst, wie er gedacht ist: rein, echt, lebendig.

Ob du dich für die Vielschichtigkeit eines Sencha entscheidest, die nussige Note eines Genmaicha bevorzugst oder die Sanftheit eines Bancha liebst – bei uns findest du deinen ganz persönlichen Lieblings-Tee.

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