Oolong Sakura-No Sei-Ryuu

Angebot€19,90 (€995,00/kg)

inkl. MwSt.

Oolong:Halboxidierter Grüntee
Aroma:vanillig, fruchtig-süß, floral
passt zu:Geflügel, Tofu, Desserts
Koffeininhalt:mittelhoch

Aufgussmenge:

bis zu 8L
Bio:DE-ÖKO-039
Strauchsorte:Sayama Kaori
Familie:Matsumoto
Herkunft:Yakushima, Kagoshima
Oxidation:etwa 15-25%
Erntezeitpunkt:Ende Mai
In 1-2 Werktagen bei dir
Menge: 20g
Oolong:Halboxidierter Grüntee
Aroma:vanillig, fruchtig-süß, floral
passt zu:Geflügel, Tofu, Desserts
Koffeininhalt:mittelhoch

Aufgussmenge:

bis zu 8L
Bio:DE-ÖKO-039
Strauchsorte:Sayama Kaori
Familie:Matsumoto
Herkunft:Yakushima, Kagoshima
Oxidation:etwa 15-25%
Erntezeitpunkt:Ende Mai

Vanillig, fruchtig und floral

Sei-Ryuu, ist ein exquisiter grüner Oolong, kultiviert von Kazuya Matsumoto. Seine Besonderheit liegt in der Verwendung von Sayama Kaori-Blättern, die Ende Mai unter den Prinzipien des Shizen Saibai geerntet werden. Dieser Ansatz verzichtet gänzlich auf Düngemittel, fördert ein kräftiges Wurzelwerk und ein lebendiges Bodenökosystem, wodurch die Teeblätter ihre reine, von der Natur vorgesehene Essenz entwickeln. Beim Aufgießen verströmt der Sei-Ryuu einen intensiv floralen Duft. Geschmacklich verbindet er sanfte Vanille-Süße mit feinen blumigen und weichen Fruchtnoten, die zusammen mit einem samtigen Mundgefühl und langanhaltenden blumigen Kopfnoten ein außergewöhnliches Teetrinkerlebnis schaffen.

Oolong 烏龍

Japanischer Oolong Tee stellt eine besondere Rarität in der Welt der Tees dar, charakterisiert durch seine Seltenheit und den einzigartigen Geschmacksprofilen. Als semi-oxidierter Tee befindet er sich auf der Skala zwischen grünem und schwarzem Tee, wodurch er eine beeindruckende Aromenvielfalt bietet. Der sorgsame Oxidationsprozess, kombiniert mit einer gezielten Röstung, ermöglicht es, aus den Teeblättern ein reiches Spektrum an Geschmacksnoten zu entfalten - von zarten blumigen bis zu tiefen, komplexen Nuancen. Japanischer Oolong Tee ist aufgrund seines besonderen Charakters und seiner limitierten Verfügbarkeit besonders geschätzt und bildet eine exquisite Auswahl für Teeliebhaber, die auf der Suche nach einer außergewöhnlichen Teeerfahrung sind.

Eine Landschaft mit einem Teefeld im Mittelpunkt. Im Hintergrund sind Berge zu sehen.

Herkunft

Kumamoto (Ursprünglicher Ort der Bären 熊本)

Der kleine Teegarten Sakura-No En der Familie Matsumoto liegt in der Präfektur Kumamoto auf Kyushu, der südlichsten Hauptinsel Japans. Früher hatte dieser besondere Teegarten sogar den japanischen Kaiser beliefert. Familie Matsumoto setzt gänzlich auf natürlichen Anbau und verzichtet auf jegliche Pflanzenschutzmittel sowie synthetische Dünger. Ein Teil des Gartens wurde nach einem traditionellen japanischen Konzept umgestellt, bei dem auf jegliche Art der Düngung verzichtet wird. Die Sträucher werden aus Samen gezogen, was ihnen tiefere Wurzeln verleiht als Stecklingspflanzen. Die beernteten Sträucher sind bereits 70 Jahre alt und können bis zu 300 Jahre alt werden. Diese Anbauweise beeinflusst den Geschmack der Tees spürbar. Die Matsumotos betrachten diese Art des Anbaus als die traditionellste Möglichkeit, Tee herzustellen.

Oolong Zubereitung Eine schwarze Grafik von einer Teekanne und einem Teebecher.

1g auf 100ml - 100 °C bei einer Ziehzeit von 60 Sekunden ausgießen. 

Zweitaufgüsse sollten direkt ausgegossen werden, da das Teeblatt bereits geöffnet ist. Fangen Sie mit einer niedrigen Dosierung an, und passen Sie diese dann an den gewünschten Geschmack an bei weiteren Aufgüssen. Experimentieren Sie ruhig mit der Ziehzeit und Temperatur, jeder Geschmack ist individuell!

 

Als kalter Tee (Mizudashi) eignet sich eine Ziehzeit von 15min bis zu 12 Stunden. 

Wir empfehlen Eiswürfel in die Kyusu, Kanne oder Flasche zu legen und diese dann in den Kühlschrank zu stellen.

Mehr zu den Zubereitungsarten:

Eine Grafik mit einem grauen Kreis und einem lila Geschenk darin.

Gratis Teeprobe geschenkt

Erhalte 1-2 Teeproben zu jeder Bestellung geschenkt (ab 50€ Bestellwert → 2 Proben)

Eine Grafik mit einem grauen Kreis im Hintergrund und einem lila Teeblatt im Vordergrund.

100% natürlich

Teeblätter von japanischen Teebauern, ohne Zusatzstoffe oder künstliche Aromen.

Eine Grafik mit einem grauen Kreis im Hintergrund und einer lila Person mit Sternen über seinem Kopf.

Mizudashi Spezialist

Wir sind die ersten Japantee-Experten, die sich dem Kaltaufguss gewidmet haben.

Eine Grafik mit einem grauen Kreis im Hintergrund und einem lila LKW im Vordergrund. Der LKW bewegt sich schnell vorwärts und über ihm ist eine Uhr abgebildet.

Versicherter Versand

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