Kamiricha Kama-Ka Kadota - Mizudashi Masters

Shincha Aracha

Name: Shincha Aracha
Brand: Mizudashi Masters
SKU: T083
Price: 21.9 EUR
Availability: InStock

€21,90

(€438,00/kg)

inkl. MwSt.

Dieser Shincha Aracha von der Familie Kadota aus Miyazaki ist eine seltene Kostbarkeit, die mit einer sanften Süße beginnt, die sich langsam in blumige Nuancen verwandelt und schließlich in eine weiche Fruchtigkeit übergeht. Das nahe Meer und die sonnenverwöhnte Landschaft Miyazakis verleihen diesem Tee seine natürliche Süße und Lebendigkeit.

Aroma: sanfte Süße, blumige Nuancen, weiche Fruchtigkeit
Herkunft: Miyazaki, Familie Kadota
Koffeingehalt: mittel
Aufgussmenge: bis zu 16L

→ Hier gehts zur Zubereitung

In 1-2 Werktagen bei dir

Menge:

50g

Variante

klimaneutraler Versand mit

Dieser Shincha Aracha von der Familie Kadota aus Miyazaki ist eine seltene Kostbarkeit, die mit einer sanften Süße beginnt, die sich langsam in blumige Nuancen verwandelt und schließlich in eine weiche Fruchtigkeit übergeht. Das nahe Meer und die sonnenverwöhnte Landschaft Miyazakis verleihen diesem Tee seine natürliche Süße und Lebendigkeit.

Aroma: sanfte Süße, blumige Nuancen, weiche Fruchtigkeit
Herkunft: Miyazaki, Familie Kadota
Koffeingehalt: mittel
Aufgussmenge: bis zu 16L

→ Hier gehts zur Zubereitung

Beschreibung

Diese seltene Kostbarkeit entfaltet zunächst eine sanfte Süße, die sich allmählich in blumige Nuancen verwandelt und schließlich in eine weiche Fruchtigkeit mündet. Ein intensiver Geschmack, der den gesamten Mundraum ausfüllt und angenehm lange nachklingt.

Shincha Aracha

€21,90

(€438,00/kg)

Passt zu

Meeresfrüchten, Tofu und süßen Desserts

Strauchsorte

Asatsuyu wird natürlicher (tennen) Gyokuro genannt.

Herkunft

von Familie Kadota aus Miyazaki - Kyushu

Erntezeit

Die zartesten Blätter der 1. Ernte

Verarbeitung

Aracha (荒茶) bedeutet wörtlich „roher Tee“

Floral-süßer & weicher Frühlingstee

Dieser außergewöhnliche Aracha-Tee, aus der ersten Frühlingspflückung der zarten Yabukita-Strauchsorte, verführt den Gaumen mit einer feinen Süße, gefolgt von floralen Noten, die in eine weiche Fruchtigkeit übergehen. Das Bouquet ist von Dieser außergewöhnliche Aracha-Tee, aus der ersten Frühlingspflückung der zarten Yabukita-Strauchsorte, verführt den Gaumen mit einer feinen Süße, gefolgt von floralen Noten, die in eine weiche Fruchtigkeit übergehen. Das Bouquet ist von betörender Blumigkeit und der Geschmack dicht und lang anhaltend, ohne Röstnoten. Trotz seiner traditionellen Kamairicha-Produktion ohne Dämpfung bleibt der Tee überraschend frisch und geschmacklich beinahe identisch mit gedämpften Shinchas. Ein echtes Meisterwerk historischer Teekunst und ein Geheimtipp für Teeliebhaber, das den Duft frisch gedämpfter Teeblätter in seiner ganzen Intensität zur Geltung bringt.

Shincha

Shincha, auch als Vorernte bekannt, ist die erste Ernte des Jahres und gilt als besonders edler Grüntee. Er wird aus den jüngsten, frisch gepflückten Teetrieben hergestellt, die im Frühling geerntet werden. Shincha hat normalerweise eine leuchtend grüne Farbe und einen frisch-fruchtigen Geschmack. Aufgrund seiner frühen Ernte enthält Shincha oft höhere Konzentrationen an Aminosäuren und Vitaminen, was ihm einen süßeren und volleren Geschmack verleiht als später geerntete Tees. Der Tee ist reich an Antioxidantien und hat einen geringeren Gehalt an Bitterstoffen, was ihn besonders mild und angenehm macht.

Die beiden Teebauern der Familie Kadota, während der Arbeit auf ihrem Teefeld

Herkunft

Miyazaki 宮崎県

Der Kamairicha-Teegarten von Kadota in Miyazaki, Kyushu, entstand mithilfe der Expertise der Familie Morimoto. Auf 2,6 Hektar gedeihen ihre Teepflanzen, wo Vater und Sohn Kadota die Kamairicha-Produktion überwiegend per Handarbeit verrichten. Aufgrund der beschränkten Größe ihres Betriebs und der bewussten Entscheidung gegen Massenproduktion nutzen sie historische, bis zu 100 Jahre alte Gusseisengeräte für die Verarbeitung, welche ihnen von den Morimotos geschenkt wurden. Die Teeblätter, sorgfältig ausgewählt aus verschiedenen Parzellen, werden ohne den Einsatz von Förderbändern verarbeitet. Diese traditionelle Herangehensweise macht ihre Kamairicha-Herstellung zu einem einzigartigen Schatz Japans. Die Kadotas, tief verbunden mit ihrem Land, teilen sich die mühevolle Arbeit, um die Qualität ihres Tees zu sichern.

Unsere Vision

Unser Shincha ist mehr als nur ein Tee – es ist ein Stück japanische Teekultur, das wir dir mit Stolz anbieten dürfen.

Unsere Mission ist es, die besten Tees Japans zu entdecken und sie mit dir zu teilen. Mit jeder Bestellung wirst du Teil dieser Reise und unterstützt die traditionsreichen Familienbetriebe, die mit Leidenschaft und Sorgfalt außergewöhnlichen Tee herstellen.

Erlebe mit Shincha die Essenz japanischer Teekunst – von uns, für dich

Vorteile von japanischen Tees

Antioxidantien

Tragen zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei

unterstützen das Immunsystem

L-Theanin

Fördert innere Ausgeglichenheit

hilft die Konzentration zu verbessern

Koffein

Liefert eine anhaltende Energiequelle

ohne Nervosität wie bei Kaffee

Chlorophyll

Bekannt für seine natürlichen Reinigungseigenschaften

Unterstützung eines ausgewogenen Stoffwechsels

Nährstoffe

Enthält Vitamin C, Kalium und Magnesium

Unterstützt Stoffwechsel und Immunsystem

Mizudashi Masters Set Japanreise - Mizudashi Masters

Tee Zubereitung:

Verwende 1–2 Teelöffel Tee auf 200 ml Wasser, bei einer Ziehzeit von 30 bis 120 Sekunden mit ausgießen.

Die Wassertemperatur sollte bei 60-70°C liegen.

Der 2.-4. Aufguss sollte nur 10-20 Sekunden ziehen gelassen werden.

(Die genauen Angaben zur Zubereitung findest du immer auf der Rückseite der Verpackung).

Mizudashi Zubereitung (kalter Tee):

Gib 10–20 g Teeblätter in eine Mizudashi-Flasche, fülle sie mit Wasser auf und stelle die Flasche in den Kühlschrank.

Lass den Tee mindestens 1 Stunde ziehen, aber nicht länger als 12 Stunden.

Tipp: Eiswürfel mit in die Flasche geben.

Gratis Teeprobe geschenkt

Erhalte 1-2 Teeproben zu jeder Bestellung geschenkt (ab 50€ Bestellwert → 2 Proben)

100% natürlich

Teeblätter von japanischen Teebauern, ohne Zusatzstoffe oder künstliche Aromen.

Mizudashi Spezialist

Wir sind die ersten Japantee-Experten, die sich dem Kaltaufguss gewidmet haben.

Versicherter Versand

DHL Paket: In 1-2 Werktagen vor deiner Tür und kostenlos bereits ab 59€.

Fragen zum Produkt

Warum ist der Tee so hochwertig?

Japanischer grüner Tee ist bekannt für seine aufwendige Herstellung, begrenzten Anbauflächen und speziellen Verarbeitungstechniken, im Vergleich zu anderen Teesorten. Besonders der Bio-Anbau ist nicht leicht umzusetzen. Deshalb bietet japanischer grüner Tee eine erstklassige Qualität, die weltweit geschätzt wird.

Sind Mehrfachaufgüsse mit den Tees möglich?

Unsere Tees können mehrmals aufgegossen werden. Einige Sorten lassen sich mindestens 2-3 Mal, manche sogar bis zu 4-5 Mal aufgießen. Dabei verändert sich das Geschmacksprofil von Aufguss zu Aufguss, sodass du die facettenreiche Geschmacksvielfalt des Tees schmecken kannst.

Ist grüner Tee gesund?

Ja, grüner Tee bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Er enthält Antioxidantien, die Entzündungen bekämpfen und das Immunsystem stärken können. Darüber hinaus kann der regelmäßige Konsum von grünem Tee das Risiko von Herzkrankheiten reduzieren und die Gesundheit des Herzens unterstützen.

Was macht Mizudashi besonders?

Mizudashi, die japanische Methode des Kaltbrauens, unterscheidet sich von herkömmlichen Heißbrauverfahren durch die kalte Extraktion idealerweise mit Eiswürfeln im Kühlschrank über einen längeren Zeitraum. Diese sanfte Braumethode hebt die feinen, süßen Geschmacksnoten des Tees hervor und minimiert die Bitterkeit. Mizudashi bietet ein erfrischendes Geschmackserlebnis, ideal für die wärmeren Monate oder als erfrischende Alternative zum heißen Tee.

Bitterer Tee - Was habe ich falsch gemacht?

Grüner und schwarzer Tee können natürlich etwas bitter sein, was oft gewünscht ist. Jedoch beeinflusst die Zubereitung den Geschmack stark. Zu heißes Wasser, zu langes Ziehen oder zu viel Tee können die Bitterkeit verstärken. Man sollte sich an die Zubereitungshinweise halten und um einen möglichst guten Aufguss hinzubekommen. Eine grundsätzlich weniger bittere Option ist die Mizudashi-Methode. Durch die kalte Zubereitung ist jeder Tee milder und angenehmer im Geschmack.

Wie sollte ich meinen Tee am besten lagern?

Idealerweise sollte Tee luftdicht, kühl, trocken und vor Licht geschützt gelagert werden, um die Qualität und das Aroma zu bewahren. Vermeide direkte Sonneneinstrahlung, Feuchtigkeit und starke Gerüche. Schwarzer Tee ist länger haltbar als grüner-Tee, welcher empfindlicher ist und schneller sein Aroma verlieren kann. Geöffnete Packungen sollten innerhalb von 4 bis 6 Wochen verbraucht werden.

Kann man unbedenklich japanischen Tee konsumieren?

Alle Tees unterziehen sich einer Erstkontrolle in Japan, und auch der deutsche Zoll führt regelmäßige Stichproben durch. Zusätzlich werden nahezu alle Tees in Europa auf Rückstände und Radioaktivität geprüft. Unsere Tees können bedenkenlos genossen werden.

Wir beziehen unsere Produkte ausschließlich von renommierten und erfahrenen Importeuren sowie Großhändlern in Deutschland, die ihre Waren strikten EU-richtlinienkonformen Kontrollen unterziehen. Insbesondere arbeiten wir mit Lieferanten zusammen, die ihre Produkte regelmäßig im Labor analysieren lassen und die entsprechenden Zertifikate bereitstellen.

Hier geht es zu den Analysen.

Solltest du weitere Fragen haben, kannst du einen Blick auf unsere FAQ-Seite werfen, auf der eine umfangreiche Sammlung aller relevanten Fragen, die bisher an uns gerichtet wurden, zu finden ist. Falls du dort nicht die gewünschten Antworten findest, zögere bitte nicht, uns über das Kontaktformular zu erreichen. Wir bemühen uns, so schnell wie möglich zu antworten.

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