Genmaicha Premium BIO - Mizudashi Masters

Genmaicha Premium BIO

Name: Genmaicha Premium BIO
Brand: aus Yabe, Yame
SKU: T066
Price: 10.9 EUR
Availability: InStock

€10,90

(€218,00/kg)

inkl. MwSt.

Genmaicha:	grüner Tee mit gerösteten Reiskörnern
Aroma:	Röstnoten, nussig, süß, rund, elegant
passt zu:	frittierten & herzaften Gerichten, süßen Speisen
Koffeininhalt:	mittel
Aufgussmenge:	bis zu 20L
Bio:	DE-ÖKO-003
Herkunft:	Yabe, Yame
Beschattung:	unbeschattet (roji)
Erntezeitpunkt:	1. Frühlingsernte

In 1-2 Werktagen bei dir

Anzahl:

Menge:

50g

Variante

Genmaicha:	grüner Tee mit gerösteten Reiskörnern
Aroma:	Röstnoten, nussig, süß, rund, elegant
passt zu:	frittierten & herzaften Gerichten, süßen Speisen
Koffeininhalt:	mittel
Aufgussmenge:	bis zu 20L
Bio:	DE-ÖKO-003
Herkunft:	Yabe, Yame
Beschattung:	unbeschattet (roji)
Erntezeitpunkt:	1. Frühlingsernte

Beschreibung

Dieser Genmaicha zeichnet sich durch seine Basis aus edlem Sencha aus und bietet ein vollmundiges, aromatisches Geschmackserlebnis mit einer angenehmen Süße und zart-nussigen Röstnoten. Durch die Mischung mit dem gerösteten braunen Reis hat er zudem einen geringeren Koffeingehalt als gewöhnlicher grüner Tee. Vor allem auch als Mizudashi Tee zubereitet, kommt die Geschmackskombination mit den Röstnoten hervorragend zur Geltung.

Gratis Teeprobe

Bei jeder Bestellung eine zufällige Probe geschenkt

Ab 50€ Bestellwert sogar 2 Proben geschenkt

Schnellster Versand

In 1-2 Werktagen bei dir zu Hause (DHL Paket)

Wir übernehmen keine Haftung für Verzögerungen
durch den Versanddienstleister.

Qualitätsgarantie

Alle Tees werden nach EU-Standards Laborgeprüft

Genmaicha Premium BIO

€10,90

(€218,00/kg)

Die oberen Blätter einer strahlend grünen Teepflanze auf einem Teefeld.

Hochwertiger Sencha und feine Röstaromen

Dieser Genmaicha ist eine einzigartige Mischung, die hochwertigen Sencha Tee aus der Region Yame mit geröstetem Vollkornreis kombiniert. Diese Kombination verleiht dem Tee einen besonders reichhaltigen und nuancierten Geschmack. Der geröstete Vollkornreis fügt eine nussige Note hinzu, die perfekt mit der Frische und dem lebhaften Charakter der Sencha Teeblätter harmoniert. Die Mischung aus den hochwertigen grünen Teeblättern und dem gerösteten Reis schafft ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl Tee-Liebhaber als auch Neulinge in der Welt des Tees begeistert. Der Genmaicha Tee steht somit für eine innovative und köstliche Interpretation traditioneller japanischer Teekunst.

Smaragdgrünes Blattgut versetzt mit geröstetem Reis

Genmaicha 玄米茶

Genmaicha ist eine Mischung aus Grüntee, meistens Sencha oder Bancha und geröstetem Reis. Durch den gerösteten Reis entwickelt er warme Zerealiennoten, Popcornnoten und ein starkes aber angenehmes Röstaroma. Genmaicha wird oft zum Essen getrunken in Japan und ist koffeinärmer als gewöhnlicher grüner Tee. Eine Legende besagt, dass ein unachtsamer Diener versehentlich bei der Teeröstung einige Reiskörner untergemischt hat. Sein Herr, ein Samurai, ist deshalb erzürnt gewesen und hat ihn geköpft. Hat jedoch im Nachhinein beschämt festgestellt, dass der Tee eigentlich einen außergewöhnlichen und angenehmen Geschmack besaß. Durch das starke Aroma des Genmaichas wurde er auch genutzt, um grüne Tees sparsam einzusetzen, weshalb er als Tee der Armen bekannt war und wurde verwendet, um die Zeit zwischen Mahlzeiten zu überbrücken. Heute wird der Tee in allen Bevölkerungsschichten getrunken und geschätzt.

Ein riesiges Teefeld, welches mehrere 100 Meter lang ist.

Herkunft

Yame 八女

Im Herzen der Präfektur Fukuoka liegt Yame, eine Region, die für ihre exzellenten Grüntees weit über die Grenzen Japans hinaus bekannt ist. Die malerischen Landschaften und die reine Bergluft schaffen perfekte Voraussetzungen für den Anbau hochwertiger Teeblätter. Yame-Tees zeichnen sich durch ein charakteristisches süßliches Geschmackserlebnis mit einem einzigartigen Aroma aus, das tief in den natürlichen Gegebenheiten und traditionellen Anbaumethoden der Region verwurzelt ist. Das besondere Mikroklima Yames trägt zu einem unverwechselbaren Geschmacksprofil bei, das diese Tees nicht nur außergewöhnlich macht, sondern auch ihre unübertroffene Qualität und Reinheit unter Beweis stellt.

Grüner Tee Zubereitung

1-2 Teelöffel auf 200ml - 70-80 °C bei einer Ziehzeit von 1 Min. mit ausgießen.

oder 3g auf 200ml bei einer Ziehzeit von 3 Min. mit ausgießen.

Zweitaufgüsse sollten direkt ausgegossen werden, da das Teeblatt bereits geöffnet ist. Fangen Sie mit einer niedrigen Dosierung an, und passen Sie diese dann an den gewünschten Geschmack an bei weiteren Aufgüssen. Experimentieren Sie ruhig mit der Ziehzeit und Temperatur, jeder Geschmack ist individuell!

Als kalter Tee (Mizudashi) eignet sich eine Ziehzeit von 15min bis zu 12 Stunden.

Wir empfehlen Eiswürfel in die Kyusu, Kanne oder Flasche zu legen und diese dann in den Kühlschrank zu stellen.

Mehr zu den Zubereitungsarten als heißer & als Cold Brew Tee:

Als Mizudashi Als Heißaufguss

Gratis Teeprobe geschenkt

Erhalte 1-2 Teeproben zu jeder Bestellung geschenkt (ab 50€ Bestellwert → 2 Proben)

100% natürlich

Teeblätter von japanischen Teebauern, ohne Zusatzstoffe oder künstliche Aromen.

Mizudashi Spezialist

Wir sind die ersten Japantee-Experten, die sich dem Kaltaufguss gewidmet haben.

Versicherter Versand

DHL Paket: In 1-2 Werktagen vor deiner Tür und kostenlos bereits ab 59€.

Fragen zum Produkt

Warum ist der Tee so teuer?

Japanischer grüner Tee ist bekannt für seine aufwendige Herstellung, begrenzten Anbauflächen und speziellen Verarbeitungstechniken, die seinen Preis im Vergleich zu anderen Teesorten erhöhen. Besonders der Bio-Anbau verstärkt diese Kosten. Trotzdem bietet japanischer grüner Tee eine erstklassige Qualität und die Fähigkeit, ihn mehrmals aufzugießen, relativiert seinen Wert.

Sind Mehrfachaufgüsse mit den Tees möglich?

Unsere Tees können mehrmals aufgegossen werden. Einige Sorten lassen sich mindestens 2-3 Mal, manche sogar bis zu 4-5 Mal aufgießen. Dabei verändert sich das Geschmacksprofil von Aufguss zu Aufguss, sodass du die facettenreiche Geschmacksvielfalt des Tees schmecken kannst.

Ist grüner Tee gesund?

Ja, grüner Tee bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Er enthält Antioxidantien, die Entzündungen bekämpfen und das Immunsystem stärken können. Darüber hinaus kann der regelmäßige Konsum von grünem Tee das Risiko von Herzkrankheiten reduzieren und die Gesundheit des Herzens unterstützen.

Was macht Mizudashi besonders?

Mizudashi, die japanische Methode des Kaltbrauens, unterscheidet sich von herkömmlichen Heißbrauverfahren durch die kalte Extraktion idealerweise mit Eiswürfeln im Kühlschrank über einen längeren Zeitraum. Diese sanfte Braumethode hebt die feinen, süßen Geschmacksnoten des Tees hervor und minimiert die Bitterkeit. Mizudashi bietet ein erfrischendes Geschmackserlebnis, ideal für die wärmeren Monate oder als erfrischende Alternative zum heißen Tee.

Bitterer Tee - Was habe ich falsch gemacht?

Grüner und schwarzer Tee können natürlich etwas bitter sein, was oft gewünscht ist. Jedoch beeinflusst die Zubereitung den Geschmack stark. Zu heißes Wasser, zu langes Ziehen oder zu viel Tee können die Bitterkeit verstärken. Man sollte sich an die Zubereitungshinweise halten und um einen möglichst guten Aufguss hinzubekommen. Eine grundsätzlich weniger bittere Option ist die Mizudashi-Methode. Durch die kalte Zubereitung ist jeder Tee milder und angenehmer im Geschmack.

Wie sollte ich meinen Tee am besten lagern?

Idealerweise sollte Tee luftdicht, kühl, trocken und vor Licht geschützt gelagert werden, um die Qualität und das Aroma zu bewahren. Vermeide direkte Sonneneinstrahlung, Feuchtigkeit und starke Gerüche. Schwarzer Tee ist länger haltbar als grüner-Tee, welcher empfindlicher ist und schneller sein Aroma verlieren kann. Geöffnete Packungen sollten innerhalb von 4 bis 6 Wochen verbraucht werden.

Kann man unbedenklich japanischen Tee konsumieren?

Alle Tees unterziehen sich einer Erstkontrolle in Japan, und auch der deutsche Zoll führt regelmäßige Stichproben durch. Zusätzlich werden nahezu alle Tees in Europa auf Rückstände und Radioaktivität geprüft. Unsere Tees können bedenkenlos genossen werden.

Wir beziehen unsere Produkte ausschließlich von renommierten und erfahrenen Importeuren sowie Großhändlern in Deutschland, die ihre Waren strikten EU-richtlinienkonformen Kontrollen unterziehen. Insbesondere arbeiten wir mit Lieferanten zusammen, die ihre Produkte regelmäßig im Labor analysieren lassen und die entsprechenden Zertifikate bereitstellen.

Hier geht es zu den Analysen.

Solltest du weitere Fragen haben, kannst du einen Blick auf unsere FAQ-Seite werfen, auf der eine umfangreiche Sammlung aller relevanten Fragen, die bisher an uns gerichtet wurden, zu finden ist. Falls du dort nicht die gewünschten Antworten findest, zögere bitte nicht, uns über das Kontaktformular zu erreichen. Wir bemühen uns, so schnell wie möglich zu antworten.

Jetzt entdecken