Yuzamashi Banko

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inkl. MwSt.

Yuzamashi:japanisches Wasser-Abkühlgefäß
Volumen:250ml
Keramiktyp:Banko-Yaki 萬古焼

Polierung:

Banko-Polierung
Herkunft:Yokkaichi, Mie
Naturton:violetter Naturton (Shidei 紫泥)
Brand:Reduktionsbrand 還元焼成
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Volumen: 250ml
Yuzamashi:japanisches Wasser-Abkühlgefäß
Volumen:250ml
Keramiktyp:Banko-Yaki 萬古焼

Polierung:

Banko-Polierung
Herkunft:Yokkaichi, Mie
Naturton:violetter Naturton (Shidei 紫泥)
Brand:Reduktionsbrand 還元焼成
Braun-lilane Yuzamashi Abkühlschale aus Banko Ton. Sie ist geöffnet ist edel gestreift. Vor einem weissen Hintergrund freigestellt.

Yuzamashi 湯冷まし

Die Yuzamashi ist ein essenzielles Gefäß in der japanischen Teekultur, insbesondere für die Zubereitung von feinen Teesorten wie SenchaKabusecha & Gyokuro bei denen eine niedrige Wassertemperatur eine entscheidende Rolle spielt. Dieses kleine, bauchige Gefäß, oft aus Keramik oder Porzellan gefertigt, dient hauptsächlich dazu, die Wassertemperatur zu regulieren, um die Aromen des Tees optimal zu entfalten und Bitterkeit zu vermeiden.

Die Verwendung einer Yuzamashi verstärkt zudem den Geschmacks-fördernden Effekt der japanischen Tonarten. Die Qualität des Materials, aus dem die Yuzamashi gefertigt ist, trägt dazu bei, die Geschmacksprofile des Tees weiter zu verfeinern. Dies macht das Yuzamashi zu einem unverzichtbaren Werkzeug für jeden Liebhaber der japanischen Teezeremonie, der Wert auf Detailgenauigkeit und vollendeten Geschmack legt.

Braune Banko Yuzamashi (Wasserabkühlgefäß) ohne Seitengriff

Verwendung

Eine Yuzamashi wird traditionell auf folgende Weise verwendet:

1. Man gibt das kochende Wasser in die Teeschalen

2. Danach schüttet man das Wasser aus den Teeschalen in die Kyusu

3. Das Wasser aus der Kyusu wird in die Yuzamashi eingeschenkt

4. Man befüllt die Kyusu mit Tee und gibt das Wasser aus der Yuzamashi hinzu.

Darüber hinaus kann das Yuzamashi auch als praktische Zwischenstation für Aufgüsse dienen. Nachdem der Tee in der Kyusu-Teekanne aufgegossen wurde, kann er in das Yuzamashi umgefüllt werden, bevor er in einzelne Tassen verteilt wird. Dies sorgt für eine gleichmäßige Stärke und Temperatur bei jedem Aufguss. Man kann das Yuzamashi auch verwenden, um einen Mehrfachaufguss zum Nachfüllen der Teeschalen zu transportieren, wenn diese bereits gefüllt sind.

Eine innovative Anwendung der Yuzamashi ist die Hybrid-Mizudashi-Methode, bei der man warmen Tee auf Eiswürfel in einem Glas schüttet, um einen erfrischenden, kalt gebrühten Tee zu erhalten. Dieser Vorgang beginnt dann mit dem Abkühlen des Tees im Yuzamashi, bevor er über die Eiswürfel gegossen wird & verbessert so das Aroma.

Pflege & Reinigung Eine zweidimensionale Wassersprühflasche in einer simplen schwarz-weißen Darstellung.

Waschen Sie die Yuzamashi vor der ersten Verwendung, mit kochendem Wasser aus. Verwenden Sie ausschließlich klares, vorzugsweise kalkarmes Wasser zum Ausspülen. Die äußere Oberfläche sollte sanft mit einem sauberen, weichen Tuch getrocknet werden. Legen Sie Ihre Kühlschale niemals in die Spülmaschine, dies kann den Ton verkratzen und den Sticker ablösen!

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