Kyusu Chadoka

Eine offene Tokoname Kyusu. Innen glasiert, ideal für verschiedene Teesorten.

Keramiktyp: Tokoname Yaki (常滑焼), glasiert

Herkunft: Tokoname, Präfektur Aichi — eines der Sechs Alten Brennöfen Japans (Rokkoyō, 六古窯)

Studio: Shōkō (晶光)

Oberfläche: Schwarze Glasur (Kuro-yū, 黒釉)

Form: Deckellose Kyūsu, Seitengriff (Yokode)

Volumen: 350 ml

Sieb: Edelstahlsieb ((Hiratai-ami, 平網)

45,00 €

inkl. MwSt.

Anzahl:

Volumen: 350ml

350ml

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Beschreibung

Erlebe Teezubereitung neu mit unserer offenen Kyusu aus Tokoname-yaki, perfekt um die Entfaltung der Teeblätter sichtbar zu machen. Ihre Größe und die große Öffnung ermöglichen ein tiefes Eintauchen in das Teeritual, ideal für Einsteiger und Kenner. Hergestellt in Tokoname, Aichi, berühmt für die traditionelle Keramikkunst. Diese Kyusu ist innen nicht porös, sondern glasiert. Wodurch sie den Geschmack des Tees nicht verändert und man viele verschiedene Teesorten in ihr zubereiten kann.

Kyusu Chadoka

45,00 €

Tokoname-yaki 常滑焼

Tokoname liegt an der Chita-Halbinsel in der Präfektur Aichi und zählt zu den Sechs Alten Brennöfen Japans (Rokkoyō) – Töpferorten, deren Öfen seit dem Mittelalter ohne Unterbrechung brennen. In Tokoname reicht die Produktion bis ins 12. Jahrhundert zurück; über Jahrhunderte liefen hier vor allem große Vorrats- und Wassergefäße vom Rad, bevor der Ort im 19. Jahrhundert zum Zentrum der japanischen Teekannenherstellung wurde.

Der Grund liegt im Ton. Die eisenreiche Erde rund um Tokoname brennt dicht und feinporig und bindet im Brand einen Teil der Gerbstoffe, die einen Grüntee bitter machen, weshalb eine Tokoname-Kyūsu dem Tee einen weicheren, runderen Aufguss gibt als glasiertes Porzellan. Dieselbe Eisendichte macht klassische Tokoname-Kannen unglasiert: Der Ton selbst ist Oberfläche und Funktion zugleich.

Bis heute arbeiten in Tokoname familiengeführte Werkstätten, die Körper, Ausguss und Sieb einzeln von Hand fügen. Es ist eine der wenigen Keramiktraditionen, in der die Teekanne nicht Beiwerk ist, sondern das Zentrum des Handwerks.

Charakter der Kyusu

Diese Kyūsu ist aus Tokoname-Ton gefertigt und innen glasiert. Dadurch bleibt sie geschmacklich besonders neutral und eignet sich nicht nur für eine einzelne Teesorte, sondern für viele verschiedene japanische Grüntees.

Ihre offene Form gibt den Blättern viel Raum. Sencha, Kabusecha, Gyokuro, Karigane oder auch Hōjicha können sich frei entfalten und gleichmäßig extrahieren, ohne dass der Charakter des Tees durch den Ton zu stark beeinflusst wird.

Ideal für alle, die flexibel aufgießen möchten. Die glasierte Oberfläche nimmt weniger Aroma auf als unglasierter Ton und macht die Chadoka zu einer vielseitigen Kyūsu für den täglichen Gebrauch ebenso wie für hochwertige Tees.

Wenn die kalte Jahreszeit den Mizudashi ablöst, führt diese Teekanne verschiedene Tees heiß zu ihrem vollen Charakter. Klar, ausgewogen und mit der Ruhe traditioneller Tokoname-Handwerkskunst.